海南粉是海南著名的特色傳統小吃，擁有很悠久的歷史，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣流傳較廣。其白如雪、細如絲，其食法，北方人叫“涼拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜、竹筍等。海南粉有廣義和狹義之分，廣義的海南粉可分為粗粉和細粉，其包括了抱羅粉、靈山粗粉、萬寧后安粉、陵水酸粉、澄邁粉、加積牛腩粉等，狹義的海南粉指海南腌粉，與抱羅粉、后安粉、陵水酸粉并稱為海南四大名粉，其中，陵水酸粉、萬寧后安粉更是被中國烹飪協會評選為海南榜的“中國...地域十大名小吃”。 【展開全部】 【 詳細>>】

海口甲子粉是海口海口瓊山區的特色小吃，已有200多年歷史，是海南米粉大家庭中的重要成員之一，與海南著名的海南粉相比稍微粗一些，體型圓潤，口感韌滑，是海口著名的傳統名小吃。甲子粉條狀略小，口感細滑，有著米香的味道，甲子粉用料十足，有牛肉干、豬肉干、炸酥、花生仁、芝麻粉、酸菜、黑豆芽、蔥花、花生油、茨頭等，傳統的甲子粉的配料多以豬肉為主，而海口正宗的甲子粉主要以海鮮為主。品嘗甲子粉，先用筷子慢慢拌勻，細細咀嚼，才能品嘗出甲子腌粉的米香濃醇，柔潤彈爽，余味無窮。據小編了解，甲子粉入選由中國烹飪協會主辦...“中國地域十大名小吃”海南榜名單。 【展開全部】

文昌抱羅粉是海南省文昌市的一種傳統特色小吃，因發源于文昌市抱羅鎮而得名，是海南省四大名粉之一，與海口腌粉、后安粉、陵水酸粉齊名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”，以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。其風味特色是粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食欲，成為海南著名地方風味小吃，也是到海南的游客必吃的特色面食小吃之一。文昌抱羅粉被中國烹飪協會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”，還被中國旅游協會評選為“中國金牌旅游小吃”。 【 詳細>>】

海南雞飯，原是新加坡和馬來西亞等地的傳統風味主食，起源于海南名菜文昌雞，后傳入海南，海南本地名菜則直接稱之為“雞飯”，是海南特色風味小吃之一，海南各地都有做雞飯和雞湯飯，但以文昌雞飯最為好吃和出名，一般都以文昌雞飯為正宗海南雞飯。海南雞飯主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。主要以海南文昌當地的白切雞為食材，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，故得名海南雞飯。海南雞飯入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”海南榜名單。

海南清補涼是海南省海口市的經典特色小吃之一，是風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品。傳統的海南清補涼是以紅豆、綠豆、薏米、花生、空心粉等做成。現如今，因為食材品種的多樣性，開始加入椰肉、紅棗、涼粉、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、椰奶、芋頭、糖水、椰子汁等多種配料。吃起來甜而不膩，爽滑潤喉，冰涼可口，深受人們的喜愛。海南清補涼多以成糖水及老火湯的形式出現，不同地區有其獨特的風味和食療效果，常見的有椰奶清補涼、沙冰清補涼、椰汁清補涼等，在海口比較常見。海南清補涼入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”海南榜名...單。小編推薦海口其他特色名小吃：老爸茶、海口椰子糕、海南煎棕、海口煎堆、薏粑、海口香草粽等。 【展開全部】 【 詳細>>】

文昌燕粿，俗稱薏粿，又名燕稞千孔糕，是海南文昌傳統的特色糕點名吃。其流傳歷史久遠，民間制作相當普遍，在海南農村不少地方，每逢新居入屋和孩子滿月等喜事，都要送一筐或一擔燕稞以示祝賀。燕粿主要食材有糯米、花生和椰子等，其特點是皮滑且粘，餡料香甜，耐咀嚼，吃之津津有味。燕粿包括海（口）府（城）燕粿、文昌燕粿、定安燕粿等，基本做法大同小異，其中文昌薏粿更是被中國烹飪協會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”，還被列為“中華名小吃”之列。

陵水酸粉是海南陵水一帶風味小吃，因其味道獨特，已經成為遍布海南的地方特色小吃，是海南省四大名粉之一，與抱羅粉、后安粉、海口腌粉齊名，也是海南傳統面粉小吃。陵水酸粉是當地人用自產的米制成的一種粉絲，加入特制的配料，攪拌均勻即成酸辣甜香、味道鮮美的陵水酸粉。陵水人對酸粉有著特殊的喜愛，無論男女老少，尤其小孩子們更是喜歡。由于其制作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來。陵水酸粉被中國烹飪協會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”，其制作技藝入選海南省第三批省級非物質文化遺產項目。除了陵水酸...粉，海南出名的酸粉還有萬寧酸粉、崖城酸粉等。 【展開全部】 【 詳細>>】

雞屎藤粑仔是一種廣泛流行于廣西、廣東，海南等地的特色小吃，而瓊海雞屎藤粑仔是海南最具有地方特色的風味小吃之一，是以雞屎藤葉和大米為原料精制而成。雞屎藤粑仔一直是人們喜歡的食物，特別是農歷七月初一日，瓊海市家家戶戶都要吃一碗雞屎藤仔湯。瓊海雞屎藤粑仔更是被中國烹飪協會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”，還被列為“中華名小吃”之列。 【 詳細>>】

萬寧后安粉與抱羅粉、海口腌粉、陵水酸粉并稱為海南四大名粉，是海南傳統面粉小吃，因產于萬寧的后安鎮而名。后安粉取當地特產的優質燦米用手工石磨磨成米粉，調成粉糊后用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮，后安粉湯底的制作原料主要有豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等熬成的。將粉條和蔥花，加上一個土雞蛋，配豬肚、大腸、小腸等等，再注入滾燙濃香的后安湯，一碗千里飄香的后安粉就制作好了。萬寧后安粉更是被中國烹飪協會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”。 【 詳細>>】

紅糖年糕是海南一道傳統的特色糕點小吃，海南人過春節有吃年糕的習慣，在陵水、三亞等地，每逢年末，家家戶戶都會開始煮紅糖年糕，磨好的糯米粉、紅糖、生姜、花生油一起制作，煮好后要趁熱放進筐里定型，過年時吃上一口，口感粘糯香甜，寓意著香甜美滿的新一年。紅糖年糕尤其以三亞的紅糖年糕最為著名，年糕的種類很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈銀色的年糕。而三亞紅糖年糕更是被中國烹飪協會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”，小編推薦海南另一著名的糕點小吃：椰子糕。 【 詳細>>】