精品久久久成人影院免费,精品VA女神一区二区三区,大香蕉色色网,久久久精品午夜福利,在线一区二区视频,一区二区欧美视频,国产精品综合一区二区三区,成人h动漫精品一区二区三区无码,久久国产欧美一区二区精品,东京东热本色道久久爱

品牌知名度調(diào)研問卷>>

無錫十大名菜 無錫特色菜有哪些 無錫最有名的菜盤點(diǎn)

本文章由注冊用戶 饞嘴家族 上傳提供 ★★ 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
導(dǎo)語
無錫菜是無錫的本幫菜,也叫“錫幫菜”,屬于中國四大菜系之一的蘇菜地方風(fēng)味菜——蘇錫菜。那么,無錫本幫菜有什么名菜?無錫名菜有哪些?無錫特色菜有哪些呢?本文就為你整理了無錫十大名菜,其中就包含了無錫醬排骨、梁溪脆鱔、無錫排骨、肉釀面筋、鏡箱豆腐、腐乳汁肉等無錫經(jīng)典名菜,下次去無錫旅游,這些經(jīng)典的無錫菜一定要好好嘗嘗噢!
無錫十大名菜
  • 排排榜
  • 關(guān)注榜
  • 得票榜
提醒:本榜單僅供參考,務(wù)必實(shí)地考察、謹(jǐn)防詐騙、理性判斷、審慎決策! 榜單推薦入榜>>
榜單說明: 無錫十大名菜網(wǎng)編主要依據(jù)無錫地區(qū)出名的特色菜、傳統(tǒng)名菜、代表菜、宴席菜等等菜肴進(jìn)行選擇,參考中國烹飪協(xié)會、江蘇省及無錫市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜,根據(jù)菜品歷史、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
無錫十大名菜
醬排骨
醬排骨其色澤醬紅,肉質(zhì)酥爛,骨香濃郁,汁濃味鮮,咸中帶甜。其做法為將生排骨放入鍋內(nèi)煮一個開,撇去湯肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后撈出,并用清水洗干凈再放入“鍋墊內(nèi)”(燒煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并將大料、桂皮等香料裝入布裝放在鍋中最下面。最后加水和老湯,湯水量與鍋內(nèi)排骨齊平,順序加入醬油,料酒和鹽,蓋上鍋蓋用小火燒煮1.5個小時(shí)左右,改用文火燜10~20分鐘,待湯變濃時(shí)即退火出鍋攤于大盤中,放在通風(fēng)處涼卻。 【 詳細(xì)>>】
梁溪脆鱔
梁溪脆鱔,又名無錫脆鱔,江蘇鱔肴地方傳統(tǒng)名菜,屬蘇菜系無錫菜。相傳其始創(chuàng)于一百多年前的太平天國時(shí)期,系惠山直街一姓朱的油貨攤主發(fā)明流傳下來的。梁溪脆鱔由鱔絲經(jīng)兩次油炸而成,外觀醬褐色,烏光發(fā)亮,口味甜中帶成、松脆適口、味濃汁酸,即使保存幾天,也不致發(fā)軟。 【 詳細(xì)>>】
無錫排骨
無錫排骨是江蘇省無錫地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一,也是具有地方風(fēng)味,名聞中外的旅游食品。無錫排骨傳統(tǒng)名稱叫“無錫肉骨頭”,興起于清朝的光緒年間(1872-1909年)。20世紀(jì)80年代,為了方便作為旅游食品來推廣而改名“無錫排骨”。油而不膩,酥軟香甜,咸甜調(diào)和,肉美汁鮮,具有吳中菜肴風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
肉釀面筋
肉釀面筋是江蘇省無錫市著名的傳統(tǒng)菜肴,逢年過節(jié)時(shí),家家都要燒煮。家有客人來臨,待客時(shí)桌上也少不掉一碗肉釀面筋。肉釀面筋制法相當(dāng)簡單,只要將肉餡塞入無錫清水油面筋中就可以。燒煮時(shí),如再加乘冬筍、香茹、黑木耳、金針菜等,其味更佳。咬一口下去,肉汁四溢,口感飽滿,回味悠長。 【 詳細(xì)>>】
鏡箱豆腐
鏡箱豆腐是江蘇無錫地區(qū)傳統(tǒng)名菜,屬于蘇菜系,由無錫迎賓樓菜館名廚劉俊英創(chuàng)制,選用無錫特產(chǎn)“小箱”豆腐烹制而成。20世紀(jì)40年代,迎賓樓菜館廚師劉俊英對家常菜油豆腐釀肉加以改進(jìn),將油豆腐改用小箱豆腐,肉餡中增加蝦仁,烹制的豆腐餡心飽滿,只形美觀,細(xì)膩鮮嫩,故有肉為金,蝦為玉,金鑲白玉箱之稱。因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子,故取名為鏡箱豆腐。此菜呈桔紅,鮮嫩味醇,葷素結(jié)合,老少皆宜,是雅俗共賞的無錫名菜。 【 詳細(xì)>>】
腐乳汁肉
腐乳汁肉是江蘇無錫名菜,據(jù)說在光緒三十二年(1906年)由無錫聚豐園菜館廚師王榮初刨制。乳汁肉原用紅腐乳作調(diào)料,現(xiàn)今用紅曲米,把肉燒成紅腐乳大小,借用紅腐乳的形與色,故得其名。后又不斷改進(jìn),把腐乳汁肉與鹵鴨同燒,鹵鴨與汁肉的滋味互相滲透,肥而不膩,酥爛入味,甜中帶咸,色澤紅亮,乃無錫喜慶筵席中常用的大菜。無錫太湖船菜中,上此菜時(shí)還增配有荷葉夾子,用來夾著汁肉同吃,既以面點(diǎn)代飯,又使面點(diǎn)混和著汁肉的酥肥香潤,可謂別有風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
脆皮銀魚
脆皮銀魚是江蘇無錫的一道名菜,外脆里嫩,鮮香可口。銀魚產(chǎn)于中國東南沿海的淡水湖泊,通體潔白如玉,肉質(zhì)細(xì)嫩少刺,是一種稀有名貴淡水魚,其質(zhì)量以太湖所產(chǎn)為最佳。據(jù)史料記載,銀魚在我國唐宋時(shí)期即已為食用。脆皮銀魚系選用優(yōu)質(zhì)太湖銀魚經(jīng)碼味、掛糊炸制而成,食時(shí)蘸以調(diào)料,成品后銀魚體態(tài)飽滿,色澤奶黃,外脆里嫩,鮮美適口,營養(yǎng)豐富。 【 詳細(xì)>>】
肉釀生麩
肉釀生麩又稱生麩釀肉、生麩肉圓,是江蘇無錫傳統(tǒng)的地方名菜,屬于蘇菜系之錫幫菜。無錫稱水面筋為生麩,生面筋即才洗出來的水面筋,其特點(diǎn)潔白、質(zhì)地細(xì)膩、柔韌滑潤、可塑性強(qiáng),是烹制素菜的原料之一。此菜使用生麩制作,皮薄韌光亮,肉餡鮮嫩多汁,湯清味美,別具風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
太湖船菜
太湖船菜也稱為無錫船菜,是一道色香味俱全的地方名肴,屬于蘇菜系無錫菜,主要原料有白魚、白蝦、銀魚、蟹、鱉等。泛舟游太湖,船家都備有精美的湖肴供應(yīng),由于它與飯館里的菜做法截然不同,漸漸形成著名的太湖船菜,亦稱之為“水上筵席”,具有濃郁的江南水鄉(xiāng)特色。 船菜講究“味真”,每一道菜都是原汁原味,太湖船菜還特別新鮮,太湖船菜還有一個特點(diǎn),就是主菜之后,幾道素菜特別時(shí)鮮嫩爽。 【 詳細(xì)>>】
天下第一菜
天下第一菜又名蝦仁鍋巴,亦叫平地一聲雷,是江蘇省無錫市的傳統(tǒng)名菜,是由金黃的鍋巴、白色的筍絲、粉紅的蝦仁、鮮紅的茄汁、棕色的香菇丁,再配上各色的什錦組成。其制作通常是把雞湯加蝦仁等輔料,煮成汁湯后盛進(jìn)碗中;另將油炸至松脆的鍋巴放于另一碗中。同時(shí)上桌, 將滾熱的鮮湯澆到滾熱的鍋巴上,制作而成。成菜后,雞、蝦、香菇味美,西紅柿色艷,鍋巴味香,酥松香脆、酸甜咸鮮合一等特點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
更多相關(guān)榜單

聲明:生活十大、生活排行榜等內(nèi)容源于程序系統(tǒng)索引或網(wǎng)民分享提供,僅供您參考、開心娛樂,不代表本網(wǎng)站的研究觀點(diǎn),請注意甄別內(nèi)容來源的真實(shí)性和權(quán)威性。申請刪除>> 糾錯>>

網(wǎng)站提醒和聲明
本網(wǎng)站為注冊用戶提供信息存儲空間服務(wù)。除Maigoo網(wǎng)官方發(fā)布內(nèi)容外,用戶自主上傳的文章、文字、圖片等均不代表本站立場,本站亦不主動修改編輯,不對其真實(shí)性、合法性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。如涉侵權(quán)、違法虛假等問題,權(quán)利人可通過平臺投訴并提交相關(guān)證明,平臺將依法履行通知和刪除義務(wù)。 推薦入榜>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>> 平臺自有內(nèi)容(文字、圖片、界面、榜單、商標(biāo)、LOGO 等)知識產(chǎn)權(quán)歸本站所有,未經(jīng)書面許可,禁止復(fù)制、轉(zhuǎn)載、商用。
提交說明: 快速提交發(fā)布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
最新評論
相關(guān)推薦
溧陽十大特產(chǎn) 溧陽有什么特產(chǎn)出名 溧陽什么特產(chǎn)值得買
溧陽,隸屬于常州市,這里物產(chǎn)豐富,盛產(chǎn)稻、麥、油、茶、蠶繭、螃蟹、板栗、西瓜、毛竹等,是著名的"魚米之鄉(xiāng)"、"絲綢之鄉(xiāng)"、"茶葉之鄉(xiāng)",那么,溧陽著名特產(chǎn)有哪些?小編為你整理了溧陽十大特產(chǎn),有特產(chǎn)名茶天目湖白茶、農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)溧陽白芹、特產(chǎn)干果南山板栗、特產(chǎn)美食溧陽風(fēng)鵝、水產(chǎn)特產(chǎn)溧陽青蝦和天目湖有機(jī)魚頭、水果特產(chǎn)溧陽西瓜、特產(chǎn)名酒溧陽烏飯酒等溧陽有名的土特產(chǎn),其中,天目湖白茶、溧陽青蝦、溧湖大米等被評為常州十大農(nóng)產(chǎn)品,一起來看看溧陽值得帶走的特產(chǎn)吧。
常州特產(chǎn) 常州市 ★★★
1.5w+ 89
蘇州十大特產(chǎn) 蘇州10大最受歡迎的特產(chǎn) 蘇州著名土特產(chǎn)排行榜
蘇州是著名的江南水鄉(xiāng),氣候溫和,雨量充沛,土地肥沃,物產(chǎn)豐富,主要種植水稻、麥子、油菜、林果等,盛產(chǎn)枇杷、板栗等特產(chǎn)。那么,蘇州值得買的特產(chǎn)有哪些?蘇州著名的特產(chǎn)有哪些呢?小編整理了蘇州十大特產(chǎn)排行榜,有中國十大名茶洞庭碧螺春、水產(chǎn)特產(chǎn)陽澄湖大閘蟹、中國四大名繡蘇繡、特產(chǎn)糕點(diǎn)蘇州糕團(tuán)、藝品特產(chǎn)宋錦、農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)太湖莼菜、特產(chǎn)干果西山板栗、特產(chǎn)水果西山楊梅、特產(chǎn)零食蘇州糖果等等,一起來看看這些蘇州值得帶走的特產(chǎn),非常適合作為伴手禮送人哦!
蘇州美食 蘇州市 ★★★
13w+ 110
【無錫美食攻略】無錫名菜 小吃 夜宵 特產(chǎn) 美食街 老字號美食大全
無錫錫幫菜以甜出頭、咸收口的口味及濃油赤醬為傳統(tǒng)特色,擅長各類水產(chǎn)。特色菜肴有醬排骨、梁溪脆鱔、脆皮銀魚等,此外還有以太湖三白為主食內(nèi)容的“太湖船菜”;在無錫的十大名點(diǎn)中,小籠饅頭、三鮮餛飩、桂花糖粥是無錫的傳統(tǒng)名點(diǎn);除此之外,無錫獨(dú)特的地理位置為無錫陽山、大浮鄉(xiāng)、宜興等地盛產(chǎn)水蜜桃、楊梅、陽羨茶等時(shí)令果蔬提供了優(yōu)異的條件,下面本文從無錫的名菜、特色小吃、名優(yōu)特產(chǎn)、老字號美食、美食街等方面介紹無錫美食小吃攻略,帶你走進(jìn)“錫幫菜”的特色美食天地。
無錫美食 無錫市 ★★★★
9680 31
十大無錫最有名的小吃排名 最受歡迎的10大江蘇無錫名吃盤點(diǎn)
無錫市位于江蘇省南部,是江南文明、吳文化的重要發(fā)源地。無錫美食主要口味為甜咸鮮,非常適合喜歡吃甜食的朋友,那么無錫特色美食小吃有哪些?為大家介紹無錫小籠包、雞子大餅、無錫糖芋頭、酒釀棉子圓、梅花糕、玉蘭餅、惠山油酥餅、刀魚面、蘿卜絲餅、徐舍小酥糖等。以下,請看小編帶來的最受歡迎的10大江蘇無錫名吃盤點(diǎn)。
無錫美食 無錫市 ★★★
5833 1
蘇菜十大宴席名菜 江蘇宴席菜有哪些 淮揚(yáng)菜國宴菜你吃過幾道?
蘇菜即江蘇菜系,由南京、徐海、淮揚(yáng)和蘇南四種風(fēng)味江組成,而蘇菜之淮揚(yáng)菜是國宴菜代表菜,那么,淮揚(yáng)菜國宴菜你吃過幾道?蘇菜經(jīng)典宴席名菜有哪些?小編整理了蘇菜十大宴席名菜,有淮安軟兜長魚、揚(yáng)州大煮干絲、白袍蝦仁、鎮(zhèn)江水晶肴蹄等江蘇著名的國宴菜代表菜,也有揚(yáng)州三頭宴、淮安長魚宴、太湖船菜宴、彭祖養(yǎng)生宴、常熟蒸菜老八樣、泰州梅蘭宴等江蘇主題名宴,一起來看看吧。
特色名菜 蘇菜 ★★★
3.1w+ 81
頁面相關(guān)分類
熱門美食
地方特產(chǎn)
TOP美食特產(chǎn)榜
行業(yè)品牌展示位
精華推薦