大蒜（預防血栓形成）

常見吃法：糖泡蒜、蒜泥拌醬、醋泡蒜

大蒜內含有大蒜素，能夠在一定程度上減弱肝臟中所合成的膽固醇的酶活性，進而會降低體內膽固醇的水平。此外，大蒜還內含一種硫化物，大蒜新素，能夠有效減少血中的膽固醇，有效阻止血栓的形成。大蒜的功效與作用>>

西紅柿（預防血栓形成）

常見吃法：西紅柿湯、生吃、清炒

西紅柿也是生活中非常常見的，西紅柿中的番茄紅素具備著很好的抗氧化功效，能夠有效清理自由基和體內的垃圾，在最大限度上對血管的彈性實行保護，能有效防止血栓的形成。 西紅柿的功效與作用>>

胡蘿卜（降低血液汞離子）

常見吃法：清炒、胡蘿卜面、胡蘿卜餃子

胡蘿卜是一種有效的排汞食物，可以有效降低血液中汞離子的濃度，以促進血液的循環，加速毒素的排出。而內含的琥珀酸鉀鹽，有助于血管硬化的預防，有效降低膽固醇與血壓。而胡蘿卜素中所含有的槲皮素、山柰酚，可以提升冠狀動脈血流量，降低血脂，以促進腎上腺素的合成，進而產生降壓強心的功效。 胡蘿卜的功效與作用>>

茄子（增強血管彈性）

常見吃法：紅燒、清蒸、紅燜、鐵板

茄子內含有極為豐富的黃酮類化合物，就是維生素P，他具備著軟化血管的明顯功效，能提升血管的彈性，有效降低毛細血管的通透性，對于毛細血管出血有著非常好的預防功效。茄子的功效與作用>>

洋蔥（抗動脈硬化）

常見吃法：清炒或涼拌、洋蔥炒牛肉、洋蔥拌木耳

洋蔥內含有一種能讓血管擴張的前列腺素A，不僅能夠舒張血管，降低其血液黏度，減少血管的壓力，還可以提升纖維蛋白溶解的活性，具備著降血脂、抗動脈硬化的功效。洋蔥的功效與作用>>

海帶（抑制動脈粥樣硬化）

常見吃法：涼拌、海帶燉豬腳、海帶湯

海帶中蘊藏著豐富的巖藻多糖、昆布素，此類物質含有類似于肝素的活性，既可以預防血栓，又可以降膽固醇、脂蛋白，從而起到抑制動脈粥樣硬化的功效。

玉米（軟化動脈血管）

常見吃法：玉米排骨湯、蔬菜玉米沙拉、豬肉玉米餃

玉米內含豐富的亞油酸，可以把人體內部的膽固醇和脂肪代謝排出，還可以有效預防膽固醇在人體血管中的堆積，也可以軟化人體動脈血管，預防人體發生血管性的疾病。

芹菜（控制血壓）

常見吃法：餃子、炒蛋、烙餅

芹菜是一種“血壓控制劑”食物，內含豐富的鉀和芹菜素，可以有效保護心血管。研究表明，常吃芹菜可以降低血壓12%--14%，膽固醇下降14%。此外，芹菜中所含有的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣鐵磷等微量礦物質，還可以止血涼血、祛風理濕。

蘋果（降低血脂）

常見吃法：生吃、做成沙拉、蘋果汁

每天按時吃一個蘋果能夠充分緩解LDL的氧化進程。發揮關鍵作用的是來自于蘋果皮的多酚類抗氧化物質，經常吃蘋果能夠改善肝臟的解毒能力，能夠有效的降低膽固醇與血脂水平。

燕麥（降血脂、預防動脈硬化）

常見吃法：燕麥粥、泡牛奶、米糊

燕麥的營養更不用多說了，內含豐富的β葡聚糖與膳食纖維，不僅能夠充分抑制住人體對膽固醇的吸收，還對血脂的調節有很好的主動性。研究標明，燕麥中的多酚類抗氧化物燕麥蒽酰胺有助抗擊炎癥、預防血栓形成、抑制動脈粥樣硬化的功效。