冬瓜薏米排骨湯是一道色香味俱全的名肴，屬于閩菜系，制作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效，可以多吃。冬瓜排骨薏米湯的做法簡單嗎？其實冬瓜排骨薏米湯最重要的一點就是煲湯的時間要合適，不然太爛、沒熟都是不好吃的。