雪里蕻組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。下面小編就來和大家分享一道雪菜雜炒的做法，一起來看看怎么做好吃的雪菜雜炒吧。
做法
- STEP 01
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將肉絲用少許的雞精、糖與油拌勻，靜置10分鐘
- STEP 02
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黃豆芽去根，百葉切、胡蘿卜切絲，香蒜切碎
- STEP 03
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鍋內(nèi)熱油，六成熱時，將肉絲下入，迅速滑散，一變色即盛出
- STEP 04
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鍋洗凈，重新熱油，六成熱時下入雪里蕻煸炒出香味
- STEP 05
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放適量的糖炒勻，再依次下入黃豆芽、胡蘿卜、百葉炒勻
- STEP 06
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.下入肉絲炒勻，放適量雞精調(diào)味
- STEP 07
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臨起鍋前放入香蒜，迅速炒勻即可
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