涼拌花菜的做法：

【主料】：花菜半個，雞腿菇半個

【調料】、醬油，辣椒油，糖，花椒粉，雞精，醋，蔥花，姜蒜，花椒，香油，干辣椒

步驟：

1、花菜洗凈掰開，姜蒜洗凈拍碎。

2、雞腿菇上鍋蒸10-15分鐘，根據大小而定。

3、燒一鍋開水，放入花菜焯水2分鐘，撈出放入冷開水中浸泡，撈起瀝干水分，放一大碗中。

4、蒸熟的雞腿菇放涼后手撕成條狀一同放入碗中。

5、將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，干辣椒切片調入拌勻靜止一小時，撒上香油、蔥花即可

小貼士：

每個人的口味都不一樣，醋、醬油、糖可以先個放一些，攪拌后嘗試下味道，根據自己的口味微調。