阜陽燒餅的做法
準備材料:面粉500克、酵母5克、鹽適量、油適量、豬肉餡適量、蔥花適量、豆腐干適量。
制作步驟:
1、將500克面粉倒入大碗中,加入5克酵母和適量鹽,然后慢慢加入適量的溫水,揉成面團。
2、將面團蓋上濕布,放在溫暖的地方發酵1-2小時,直到面團體積變大。
3、將發酵好的面團揉成圓球狀,然后將其分成若干個小面團。
4、取一小塊面團,用搟面杖搟成圓形的薄餅,餅的中心留出一些空隙。
5、將豬肉餡、蔥花和豆腐干混合在一起,然后均勻地鋪在餅中間的空隙處。
6、將餅的兩側對折,用手指將兩側捏緊,捏成半月形。
7、將燒餅放在平底鍋中,用中小火煎至兩面金黃即可。