椒鹽味瓜子是什么味

椒鹽味，又咸又香。瓜子殼上有一層咸香咸香的味道，里面瓜子仁是原本瓜子的味道，很醇香，酥酥的口感加上椒鹽的咸，吃完滿(mǎn)嘴留香。

椒鹽瓜子的特點(diǎn)

椒鹽味瓜子的顆粒很大很好磕，輕松就能分成兩半，吃到完整的瓜子仁。外皮的椒鹽味咸香可口，內(nèi)里的果肉飽滿(mǎn)新鮮，兩者融合在一起真是越磕越開(kāi)心，口口嘎嘣香脆，一點(diǎn)都不油膩。

椒鹽南瓜子的做法

原料配方：南瓜子100千克、花椒粉5千克、食鹽15千克、開(kāi)水50千克。

制作方法：

1、把鹽、花椒粉放在缸中，沖進(jìn)開(kāi)水，再倒入南瓜子拌勻，靜置5小時(shí)左右，中間翻轉(zhuǎn)2次，取出后攤鋪竹席上晾干。

2、然后倒進(jìn)鍋中旺火將沙炒至火熱，再將南瓜子倒進(jìn)翻炒。直至聽(tīng)到噼啪響聲時(shí)，再加緊炒5分鐘左右，即離火、篩去沙子，攤開(kāi)冷卻后即成為成品。