代縣小米品種主要來源于晉谷21號，所產小米米粒勻碎，色澤金黃，米香醇厚，口感光滑。
代縣位于山西省東北部，總面積1721.5平方公里，總人口23萬人，轄6鎮、5鄉共11個鄉鎮，東臨繁峙，西接原平，南界五臺，北毗山陰，屬溫帶大陸性氣候，日照充足，光能資源豐富，地理位置優越，交通便利，地處北京、太原、大同這三大名城的“金三角”地帶之中。
108國道、同蒲鐵路橫穿東西，208國道縱貫南北，大運高速自腹地穿過。形成了四通八達、連接城市的交通網絡。代縣小米地域范圍為山西省忻州市代縣境內的上館鎮、陽明堡鎮、雁門關鄉、磨坊鄉、棗林鎮、胡峪鄉、峨口鎮、聶營鎮、峪口鄉、新高鄉,10個鄉鎮173個行政村。
地理坐標為東經112°44′—113°22′，北緯38°50′—39°21′。
外在感官特征：代縣小米品種主要來源于晉谷21號，所產小米米粒勻碎，色澤金黃，米香醇厚，口感光滑。
內在品質指標：代縣小米經檢測含蛋白質≥9.5%；脂肪≥3.0%；直鏈淀粉18%-23 %；千粒重2.6g-2.8g；鐵≥25mg/㎏；鋅10-14mg/㎏。
代縣地貌由山地、丘陵和平川盤結而成，特征為“兩山夾一川”，“七山一水二分田”。代縣小米種植區在南北兩山的半坡地，其土壤類型以褐土為主，PH值在7.8-8.2之間，此種植區晝夜溫差大，土壤含磷、鉀量高。獨特的地理條件決定了代縣小米的獨特品質。
境內滹沱河東西貫穿全境，地下水資源豐富，但代縣小米90%種植于丘陵坡地，全年均靠自然降水，這也是形成其品質好的重要原因之一。
代縣小米種植區屬溫帶大陸性半干旱氣候，四季分明，曰照充足，年平均降雨量492.2mm，年總積溫3685.9℃，無霜期158天，年日照時數2863.6h，全年主導風向為西北風，多發生在春季，氣候特點適宜小米生長和養分積累。
谷子需要精細整地，保持土壤疏松平整。在我縣各谷子產區采取秋深耕，冬鎮壓，春季頂凌粑磨，播后根據晌情進行碾壓等蓄水保墑辦法；充分發揮“土壤水庫”的作用，盡可能地把天然降水蓄存起來，提高土壤水分對經濟產量的轉化率。
旱地谷子必須重施底肥，杜絕重茬種植，做到輕氮重磷補鉀。每畝施優質農肥2000公斤、復合肥10-15公斤做底肥；在拔節期、開花期每畝追施尿素8-10公斤，以滿足谷子對養分的需求。
方法上采用集中溝施，丘陵地區隨同犁種一次施入，緩坡地區在春季淺耕時施在犁溝內，隨后及時耙耱鎮壓。根據不同的土壤類型和氣候特點，選用不同的優種。
這里所說的優種，是指經過保純防雜的優良品種。只有這樣才能減少病蟲害，減輕品種的退化，保證產量及品質。在我縣適宜且主要種植的優良品種是晉谷21號。
開展平衡測土施肥，增施腐熟有機肥，畝施腐熟農家肥2000公斤。拔節期畝追尿素10公斤，收獲前30天停止追肥。
采用機播或畜播，結合中耕除草進行留苗、定苗，嚴格依照品種特性控制留苗密度，中等肥力地塊畝留苗6000-7000株。
采用無害化病蟲害防治技術，以農業防治、物理防治、生物防治為主,化學防治為輔。
加強中耕除草、清潔田園，減少病蟲源基數，發現中心病株及時拔除。一般情況不施用化學農藥和生物制劑農藥。及時收獲，安全貯藏，防止污染。
一般我縣在4月25日至5月5日播種，播種方式可采用耬播或機播。為了延長生育期，達到增溫保墑增產提高品質的作用，采用地膜覆蓋技術。
覆蓋時用拖拉機懸掛2BP-2型鋪膜播種機，采用寬70厘米，厚0.005-0.007厘米的微膜覆蓋，1.2米一帶，一膜雙行，每畝3500窩。
采用半精量播種，畝用0.3公斤谷種，與2公斤熟黃芥混合種植，一窩保苗3株。
在測土配方施肥技術的大力支撐下科學掌握谷子的養分需求，根據我縣實際情況，晉谷21號谷子籽粒全氮含量為1.3408%、全磷含量為0.1832%、全鉀含量為0.49%，每形成100公斤籽粒所需純氮2.36公斤、磷1.17公斤、鉀1.68公斤，做到因地制宜，按照地力條件和品種特性確定合理密度，一般畝留苗0.8萬株，以確保產量及米質。
谷子一般在中等肥力水平的地塊上種植。特別是稍粘重土壤在播后遇雨時就會形成膜孔板結，要及時放苗，防止造成嚴重的缺苗斷壟。
谷子出苗后30-50天內地表未被覆蓋，此時氣候干燥，雜草也正是盛發時期，谷子此時根系生長較強，地上部分卻生長緩慢，這時應抓緊時間中耕除草，鋤凈壟間雜草，防止雜草和幼苗爭奪養分，抑制幼苗生長。
目前，由于抗病品種的推廣，谷子病害基本可以控制。病害防治一般采用物理防治的辦法以確保小米的綠色無公害。
適期收獲，一般要待到谷穗95%以上籽粒發黃再收割，防止因收割較早而影響到小米的品質。
總面積3800公頃，年產量14500噸。
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