地域產地

祁山藥的種植保護區域為河北省安國市伍仁橋鎮、鄭章鎮、大五女鎮、西城鎮、明官店鄉、北段村鄉、南婁底鄉、石佛鎮、西伏落鎮、祁州路街道辦事處和藥都街道辦事處共11個鄉鎮（辦事處），涉及198個自然行政村。

地理位置為：東經115°10′10″～115°30′20″，北緯38°14′22″～38°34′15″。

品質特點

祁山藥鮮品略呈長圓柱形，稍扁，長1米左右，直徑1.5～3厘米，兩端不整齊。表面淡黃白色或淺棕黃色，有少數須根。質堅實，不易折斷，斷面白色，顆粒狀，粉性，散有淺棕黃色點狀物。

生長環境

氣候情況

河北省安國市區域內屬于大陸性半干旱季風氣候，四季分明，雨熱同期。春季干燥多風，氣溫回升較快，夏季高溫多雨，秋季晝暖夜涼，溫差較大；冬季寒冷，雨雪少。年平均氣溫12.6℃，全年日照時長2323.3小時，年平均降水量512.9毫米，年平均無霜期187天，有效積溫為4301℃。

土壤情況

河北省安國市區域土壤為褐土和潮土，成土母質有洪積沖擊母質和沖積淤積母質兩類，質地以砂壤和輕壤為主，肥力較高，全部用地下淡水灌溉，水質良好，pH值7.8～8.2，符合國家農田灌溉標準，適宜種植祁山藥。

價值功效

祁山藥水分含量≤12.0%，總灰分≤5.0%，二氧化硫殘留量≤10毫克/千克，浸出物≥10.0%。質量安全規定符合無公害農產品要求。

祁山藥有健脾益胃、助消化，滋腎益精，預防心血管病，抗肝昏迷、減肥健美等功效。

生產情況

產地要求

祁山藥適宜在土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂壤土栽種。

品種選擇

選用長勢強、抗性好、口感佳、質量好的祁山藥品種。

生產控制

地施肥：選擇土層深厚、土質疏松的砂壤土地塊種植。開溝前每畝施有機肥500千克、氮磷鉀復合肥50千克，整平耙細。

根段選擇：選重50～75克，無腐爛干癟、健康飽滿且含嘴芽的山藥種塊，切段晾曬，使斷面干燥。

載種時間：選擇晴朗天氣播種，最遲不超過4月下旬。

栽植密度與方法：播種前進行機械旋耕，按40厘米左右行距旋深100厘米左右的溝，播種時在深旋的溝正中央開10厘米深的小溝，按株距15厘米將根段順溝平放在溝中央，覆土鎮壓。

設立支架：祁山藥出苗30厘米以上，應及時設立支架，一般支“人”字架形，架高1.5米以上。

水肥管理：從6月中旬開始追施硫酸鉀型復合肥，每畝施20～40千克，15天施1次，共施2～3次。

病蟲害防治：貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，通過合理輪作，選用抗性品種、培育壯苗、加強栽培管理等栽培措施，綜合采用農業防治、物理防治和生物防治，配合科學合理化學防治，將有害生物危害控制在允許范圍以內。夏季應注意防澇排濕，增強通風，減少病蟲害發生。祁山藥的病蟲害主要有炭疽病、褐斑病、線蟲病及地下害蟲等，化學防治應選用低毒高效無殘留的合格農藥防治。

產后處理

10月中下旬地上部分逐漸枯萎時適時收獲，刮去外皮曬干或烘干。

包裝：包裝材料用干燥、清潔、無異味以及不影響品質的材料制成，包裝要牢固、密封、防潮，能保護品質。明確標明品名、規格、等級、產地、批號、重量、日期等。

運輸：運輸工具、車輛必須清潔、衛生、干燥，無其他污染物。運輸過程中必須遮蓋，防雨防曬，嚴禁與有毒有害和有異味的物品混運。

貯存：倉庫必須清潔、干燥、通風，防鼠蟲害。堆放必須有墊板，離地10厘米以上，離墻20厘米以上。成品不得與有毒有害、腐敗變質、有不良氣味或潮濕的物品同倉庫存放。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“祁山藥”實施農產品地理標志登記保護。