基本介紹

洪湖荷葉茶是以洪湖地區鮮嫩荷葉為原料加工的茶飲，2021年4月獲批農業農村部農產品地理標志登記，同年12月獲國家地理標志證明商標。該茶可追溯至秦漢時期的飲用傳統，清代被列為宮廷飲品?，F代工藝改良后形成條索狀或顆粒狀形態，茶湯清靚透亮且保留荷葉特有清香。其原料選用葉大色綠的本地荷葉，經12道工序制成，有效保留生物堿成分。

品質特點

原料選用直徑20-50厘米的新鮮荷葉，葉面整潔鮮綠，上下表皮色澤分層明顯，成品呈現青綠或黃綠色澤，條索狀形態為主，部分為顆粒狀，茶湯具有清靚透亮的視覺特征，荷香持久清雅，入口口感清醇，回味帶有荷葉特有清香。

制作方法

生產工藝

采用初夏采摘的鮮嫩荷葉為原料，經12道工序加工：

1.人工挑選完整鮮葉

2.流水沖洗去除雜質

3.標準化切片處理

4.高溫殺青定型

5.多段式揉捻塑形

6.低溫干燥保留活性成分

榮譽認證

2021年4月獲農業農村部農產品地理標志登記

2021年12月獲批國家地理標志證明商標（30類）

湖北憶荷塘公司產品獲第十六屆中國武漢農業博覽會"金獎農產品"

歷史起源

洪湖地區自清代便有采摘荷葉制茶的民間傳統。清朝時期被列為宮廷飲品，據《洪湖市志》記載該傳統延續至20世紀。20世紀90年代，洪湖市依托本地荷蓮資源進行配方改良，逐步實現產品標準化生產。2021年12月，洪湖荷葉茶正式獲批國家地理標志證明商標（30類），與其在2021年4月獲得的農產品地理標志登記形成雙重認證。