基本介紹

寧蒗高原紅米谷粒飽滿、米粒短圓，米粒表皮棕紅。

地域產地

寧蒗高原紅米產地位于寧蒗彝族自治縣境內，涉及大興鎮、拉佰鄉、永寧鎮、紅橋鎮、翠玉傈僳族普米族自治鄉、寧利鄉、金棉鄉、爛泥箐鄉、新營盤鄉、蟬戰河鄉、跑馬坪鄉、西布河鄉、西川鄉、戰河鎮、永寧坪鄉共15個鎮。

品質特點

谷粒飽滿、米粒短圓；米粒表皮棕紅。紅米蒸煮后，風味醇香，口感酥軟，營養豐富；其中總淀粉≥75%，直鏈淀粉13%～20%，膠稠度≥55mm，蛋白質≥6.00%。

生長環境

種植區地處滇西北橫斷山脈中段，屬低緯高原季風氣候，干濕季分明，光照充足，因受高原和高山峽谷地形的影響，立體氣候顯著。

適宜種植的海拔1800米～2750米；年平均氣溫9.3℃，年降雨量960-1070mm，10℃以上積溫2630℃，年均日照2298小時，霜期240d，晝夜溫差大；種植區土壤類型為水稻土；年降雨量在960～1070mm；灌溉用水為寧蒗河、永寧河、碧源河，屬金沙江水系。

產地選擇

一般選擇海拔1800-2750米，土壤類型為水稻土的平壩田和梯田種植。

品種選擇

選擇當地少數民族種植歷史悠久的，適宜最高海拔種植的傳統品種：群選2號和利用群選2號選育出來的麗粳13-1。

種植規程

1、浸種

3月10日將水稻種子在陽光下曬種三天，精選種子裝于透氣透水的袋內，放在沼氣池出料間中部浸種36小時。

2、催芽

經過浸種后的種子用清水洗凈、晾干表面水分，將種子裝入通氣的袋，放在能升溫保溫的地方進行催芽四天，種子破胸露白時及時進行播種。

3、適時播種

經過浸種、后催芽后的種子3月20日進行播種。

4、培育壯秧

采取全程拱架薄膜濕潤育秧，播種蓋土后在秧田上做成中間70cm高的弧形拱架，在拱架上覆蓋塑料薄膜，四周用泥土壓實并留30cm寬的排灌溝。

5、秧田管理

播種后根據田間土壤濕度情況及時進行排灌，出苗后根據氣溫變化情況適時通風防止燒苗。移栽前10d取薄膜進行煉苗，促進秧苗健壯生長。秧苗二葉一心時，每平方米秧田追施尿素15g。移栽前7d，每平方米秧田施尿素10g。每次施肥后澆一次水，以防肥料燒苗。

6、整田

5月15日灌水泡田后采用機械耕耙一次，平整田塊，做到田平泥化、田塊平整。 3.3.7 及時移栽期 5月20日開始移栽，采用廂栽，每廂寬2m、溝寬40cm，畝移栽3.0萬叢，每叢栽3-4苗，畝栽基本苗8-12萬。

田間管理

1、灌溉

采取“清水澄田、淺水栽秧，寸水活棵，薄水分蘗，深水孕穗、濕潤壯籽”干干濕濕的間歇式管理。移栽后40-50d進行第一次曬田。每叢分蘗達8個個時進行第二次曬田。收獲前20d停止灌溉。

2、施肥

施肥以農家肥為主、配合施用氮磷鉀肥。整田前畝均勻施腐熟的農家肥1000kg， 移栽前2d畝施25%（氮、磷、鉀含量13：5：7）復合肥10-15gk、鉀肥5gk,肥料施用：基肥：每畝施用腐熟有機肥1000kg，復合肥（N：P：K）10 kg，硫酸鉀10kg。移栽后7d畝施尿素2.5kg。

3、病蟲草害防治

種植區地處高海拔山區、氣候寒冷，水稻生長期氣溫低、正常年份病蟲害發生極輕。優先采用農業、物理、生物防治措施，必要時輔以應用環境友好型農藥進行化學防治。

收貨

水稻成熟后于10月20日開始采用機械化收獲，及時晾曬，測量稻谷含水量達標（14.5%）后入庫保存。