基本介紹

大五星枇杷系四川成都市龍泉驛區于1978年通過實生選種而育成的優質大果型枇杷新品種，因其臍部呈大而深的五星狀，故命名為大五星。

由于其品質優果形大，在1999年昆明世界園藝博覽會上獲銀獎（枇杷類最高獎），在成都龍泉其市場售價高出其他優質品種1－2倍，故又有枇杷之王的美譽。成都龍泉驛柏合鎮和湖北赤壁市余家橋鄉共同成立的跨省合作社，赤壁綠態果業專業合作社有幾千畝的大五星枇杷，注冊了"三國赤壁"品牌，為當地農民帶來了可觀的經濟效益。

品種來源

大五星由龍泉驛區果樹研究所和成都市龍泉驛區果樹推廣站從本區農肖久松家的實生枇杷園中選育而成。

原產地

美滿村以種植枇杷為主，早在1958年就引進枇杷，是大五星枇杷的“原產地”和“母本園”，又名枇杷溝。

當今種植有大五星枇杷3000畝，年產250萬公斤，1999年該村大五星枇杷在昆明舉行的世界植物博覽會上獲得銀獎。水果銷售的同時也帶動了我村農家旅游的興起，枇杷溝現有農家樂40余家，游客不僅可以在農家樂品嘗到香甜可口的大五星枇杷，還可在農家樂業主指定的地方親自采摘大五星枇杷，享受鄉村美景，品味田園生活。

該品種樹冠呈圓頭形，主干明顯。頂芽為花芽或葉芽，芽體大而裸露，無鱗片包被，外面被銹黃色絨毛，腋芽扁平，綠色，呈三角形，芽體很小。

葉片呈倒披針形或長橢圓形，先端漸尖，基部漸狹，上部邊緣有疏、淺鋸齒，基部全緣，成熟老葉正面濃綠，葉面粗糙，背面被稀疏黃的色絨毛，幼葉青綠色，兩面密被灰色絨毛。

花穗為頂生圓錐狀混合花序，總花梗和花梗密生銹色絨毛，萼筒淺杯狀，萼片三角卵形。

果實近圓形，平均單果重60.4克，重大果重77.7克，果皮剝離，色橙紅，果肉橙紅色，可食率73.24%以上，可溶性固形物12—15%，味濃甜、多汁、肉質軟而細嫩。花期9—11月，果實成熟期5—6月。

壩區管理不當冬季易出現落葉，水分條件好時采前有輕微裂果現象。現有栽培面積4萬畝以上。

產量表現

豐產性好，定植第四年可進入豐產，為了保證其商品性狀，畝產應控制在1500公斤以內。

栽培要點

大面積推廣建議按3×1.5m定植，采用小冠疏散分層形整枝，共3層主枝。樹高控制在2.5m以內，行間保持0.8-1m的通風透光帶。

幼樹在6月下旬和7月中旬各噴1次300～500倍15%多效唑控梢促花。開花期間分別于10月中旬和11月中旬各噴1次20mg/LGA3(九二0)保果。2月份幼果直徑1cm時用100mg/L吡效隆CPPV）浸果1次，3月上旬浸第2次，可顯著增大果實。

在3月上旬結合春季修剪疏果，并在疏果后套袋，為了確保生產優質大果枇杷，每667平方米產量控制在1000kg以內。

定植第1年發芽后每15－20天追肥1次，第2年分別于2、4、6、10月各追肥1次。

密植園第三年后，每年施肥三次，2月中下旬施壯果肥，每667平方米施尿素30kg，過磷酸鈣15kg、硫酸鉀30kg、人畜糞水1500kg。

5月下旬（采果后）施夏梢肥，每667平方米施尿素50kg，過磷酸鈣60kg，有機肥（豬糞水）2000－3000kg。9月下旬施保果肥。每667平方米施尿素15kg，清水糞1500kg。

種植區域

該品種適宜在平均溫度高于15℃，冬季最低溫高于-3℃，PH值6—8范圍內地區種植。四川、重慶、廣西、湖南、江西、湖北等地大面積推廣。

種植技術

枇杷屬常綠果樹，既可作經濟栽培，又是山區綠化的首選樹種。枇杷果實既有豐富的營養，又具有止咳、化痰之養肺功效，據日本科學家研究，枇杷還有防癌的作用！枇杷果實的成熟季節，正直初夏的水果淡季，因而也深受消費者的喜愛，市場前景廣闊。

但枇杷的栽培受冬季低溫的限制，一般冬季極端最低溫在-3度以下時就會開始出現凍害，并當其持續時間較長時就會引起大面積的凍害而嚴重減產！也正因為如此，枇杷在國際上只有少數幾個國家能夠生產，因而枇杷也是我國水果業中能夠沖擊國際市場的首選品種！

枇杷的葉片大而厚，且其葉背密被絨毛，因而病蟲害相對較少，管理相對較易。而采用矮化密植新技術栽培，第二年就有部分試花掛果，第三年有一定產量，第四、五年即可豐產，畝產值可高達1-2萬元。

當今生產上的主栽品種，是我們87年開始正式選種后，從大量實生樹中篩選出的優良單株-----"大五星"：果圓形，橙紅色，向陽面有銹斑，萼片大開，呈五星狀而明顯區別于其它閉萼的枇杷品種（如龍泉一號）而得名。

果肉厚（1CM），肉軟而濃甜，汁多，可溶性固形物含量達13-15%，籽3-5粒。在成都龍泉地區，5月上中旬成熟。屬國內的首選鮮食品種。唯葉片抗葉斑病能力稍差，應加強肥水管理和病害防治。

且，采前遇雨，果與果梗的交界處，易裂口，并造成采前落果。生產上都應加強防治！以使該優良鮮食品種獲得最高的經濟效益。

氣候的要求

枇杷為亞熱帶常綠果樹，一般地，凡年平均溫度在12℃─15℃以上,冬季不低于-3℃,或此極端最低溫的出現年率低于30%（如成都龍泉），年降雨量1000毫米左右的地區均可種植枇杷。

園地的選擇

首先應選擇交通方便的地方建園，枇杷對土壤適應性很強，但仍以深厚肥沃，疏松透氣，PH值在6─6.5左右的微酸性沙壤土為最好。但在微堿性土壤上（如山區的微堿性石骨子土，PH=7.5-7.8）仍然生長正常而不黃化，表現出良好的抗性，這一特性明顯優于梨、桃、李、柑橘等果樹。

栽植時間

枇杷在南方大部分地區冬季溫暖，在9月至次年3月均可定植，9-10月的秋雨季節栽種為最好。2-3月份有春雨時，也可栽種。

苗木處理

枇杷可不帶土取苗，但挖前最好灌透水，以便挖取全根（遠距離栽種時，此法優于帶土苗）。不帶土的苗木，栽植前可用多菌靈等殺菌劑浸泡一下，浸泡苗木根系至嫁接口10厘米處。枇杷葉大,蒸騰量大，挖苗時應剪去所有葉片的1/2─2/3，嫩梢葉片全部剪掉。（注：不帶土的苗木，最好用濕鋸末保濕運輸）。

栽植密度

對矮密早果園可按株行距1×3米 (栽222株)和2×3米（畝栽111株）等方式栽植。

栽植方法

栽植時應將根系均勻擺布，并用細泥巴填根，使所有根系都與細泥巴充分接觸，以剛蓋到根頸部為宜，露出嫁接口。

定植的廂面，應高于周圍地面20-30厘米。栽后澆透定根水，每株澆水20─25公斤（具體依土壤濕度而定），必須澆足澆透，這是提高苗木成活率的關鍵。

待水透入土壤后，用薄膜覆蓋樹盤1平方米的范圍，但一定要封嚴薄膜的邊口，以真正保持土壤濕度和提高地溫。栽后，應注意檢查，土壤干燥時應澆水。