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河州糖瓜 河州麥芽糖

河州飴糖

#麥芽糖# 0 0
河州飴糖又叫河州糖瓜、河州麥芽糖，是甘肅省臨夏州的特色美食小吃，也是臨夏地區臘月二十三小年祭灶的主要食品之一。河州糖瓜品種多樣，配料各自不同。有堅果類、純糖類，純糖類就是以麥芽糖為主料，堅果類一般有核桃、紅棗、芝麻、胡麻、花生米、杏仁等。制作糖瓜的技術要求很高，要求糖瓜的色、香、味俱佳。甘肅臨夏的河州飴糖由于特殊的氣候物產條件，風味獨特，暢銷周邊多民族地區。
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河州飴糖介紹

河州飴糖是起源于甘肅省臨夏州的特色美食小吃，曾是青海省、甘肅省南部、夏河、瑪曲等藏區暢銷的甜品。河州飴糖也是臨夏地區臘月二十三小年祭灶的主要食品之一。據了解，飴糖食品品種多樣，配料各自不同。

河州飴糖的配方和做法

河州飴糖的特點是風味獨特，口感甜美，配料豐富，種類繁多。常見的河州飴糖的配料有堅果類、純糖類。純糖類以麥芽糖為主料，堅果類一般有核桃、紅棗、芝麻、胡麻、花生米、杏仁等。制作糖瓜的技術要求很高，要求糖瓜的色、香、味俱佳。

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