在甘肅，最受歡迎的零食就是各種各樣的堅果干果，美味又營養。甘肅省有豐富的水土光熱資源，獨特的地形地貌和濕潤的氣候環境，良好的土地資源適合各類植物生長，為各種堅果的生長和發育提供的優越的條件。甘肅堅果主要是大而皮薄、核桃仁淺黃或琥珀色、肥厚飽滿核桃，片大、皮薄、板平、肉厚、飽滿、均勻、整齊、口松的瓜子，果仁熟后質地細膩，具韌性和糯性，口感香、甜，略有苦感的白果，比較出名的有成縣核桃、舟曲核桃、慶陽白瓜子、靖遠黑瓜籽、民勤黑瓜子、徽縣銀杏等。 【 詳細>>】

岷縣點心是甘肅岷縣經典的傳統小吃，也是甘肅十大美味零食之一。岷縣點心是一種有甜餡的酥餅，綠紅絲、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、金桔、胡麻油和各種香料為餡，包進層層酥皮中，再烙印上各種花鳥圖案，既好吃又好看。mai goo網小編了解到，岷縣點心種類豐富，有明酥類，如鴛鴦酥油、萱花酥，藕絲酥等；暗酥類，如雙麻酥餅等；半暗酥類，如蘋果酥等，其他還有桃酥、蓮蓉甘露酥等混酥品種，特別適合作為旅游的伴手禮。 【 詳細>>】

風干牦牛肉是玉樹特產牛肉食品，是青海最受歡迎的特色零食之一。玉樹風干牦牛肉精選鮮高原牦牛肉自然風干晾曬而成，其肉質酥松，細膩，每條肉干的紋理清晰，這種風干肉看起來比較硬，其實食用起來是屬于酥松的口感，味道極其鮮美，水分少，無腥味，符合大眾的口味。M AIgoo網小編了解到，風干牦牛肉加以秘制配方后用陰處晾干，不能暴曬，而讓其冰凍風干，既去除了水分，又保留了牛肉的鮮味，保證了天然健康和天然原味，是游客去藏區必吃的美食。

河州糖瓜也叫河州飴糖，是甘肅省臨夏州的特色零食，如果到臨夏游玩，不妨帶上一些當地的飴糖給親友品嘗。河州糖瓜主要以面粉、雞蛋、清油、麥芽糖和各種干果為原料，制作技術要求很高，要求糖瓜的色、香、味俱佳，而且品種多樣，有堅果類、純糖類，純糖類就是以麥芽糖為主料，堅果類一般放核桃、紅棗、芝麻、胡麻、花生米、杏仁等。河州糖瓜有長條型和扁圓型兩種外形，外表堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥粘，別有風味。 【 詳細>>】

甘肅有哪些特色零食小吃？臨夏油馃是甘肅臨夏地區一種工藝獨特、造型奇麗、圖案清晰、色澤艷麗、用料考究、香甜脆酥、頗為可口的傳統油炸食品。臨夏油馃品種多達百種，有黃亮脆香，形如拉面的馓子；有色澤金黃、甜軟酥脆的雞蛋馃馃；還有造型繁多、色彩鮮艷的花馃馃，如桃花、菊花、梅花、蓮花、牡丹、柳樹、石榴、葫蘆、桃子、姜片、麥穗、石榴葉子、喇叭花等，制作時，按品種將面調成各色面團，揉勻后經過數道工藝放入油鍋炸熟即成。 【 詳細>>】

甘肅土特產零食有哪些？酒棗也叫醉棗，是敦煌特色小吃。敦煌酒棗的做法獨特，把鮮棗采摘下來，用高度白酒直接消毒清潔后，密封在壇中存放，半個月左右就可以了，隨吃隨取。做好的酒棗鮮活如初、個大皮薄、核小肉厚、色澤靚麗、香甜爽口，棗香伴著酒香，風味獨特，雖是酒腌制的，食用卻不會有任何醉酒感覺。小編了解到，酒棗除了直接吃，還有很多種菜系佳肴做法，無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，能夠增香提味，還有一定的食療作用。 【 詳細>>】

涼州大月餅是甘肅武威涼州地區的中秋節傳統美食，最引人注目的是其龐大的身軀和獨特的千層造型。制作涼州手工大月餅需要經過調酵母、揉面、醒面、加香料、上蒸籠五個步驟，蒸出來的月餅像小汽車輪子似的，表面印有紅綠相間的滿天星印花，切開層層分明，口感酥軟，可謂色香味俱全。在甘肅，各地都有特色月餅，如蘭州的“花饃饃”月餅、金昌的“五彩寶塔”月餅、張掖的“烤”月餅、白銀的“堿”月餅、定西的“酥皮”月餅等，做法獨特、樣式紛繁、口味絕佳。 【 詳細>>】

甘肅人愛吃甜，廣河甜醅就是一種獨特的甜味小吃。甜醅子又叫酒醅子，做法是將燕麥洗凈浸泡8小時，加入鍋中煮熟瀝出，加入甜酒曲攪拌均勻，裝進壇中密封，保持15℃恒溫經3～5天發酵，開壇食用。做好的甜麥子麥粒飽滿蓬松、軟糯有彈性，有少量甜汁，香甜可口，吃的時候，先放兩勺發酵了的麥芽在一個小碗里，然后用涼開水一沖，用勺子在把碗里的麥芽和水攪勻，水就變成了白色的漿汁，這時候水喝起來酸酸甜甜的，麥芽放進嘴里嚼起來筋筋的，很好吃。 【 詳細>>】

張掖燒殼子又叫燒盒子、馬糞燒饃饃，是去甘肅必買的十種零食小吃之一。燒殼子的做法簡單，是將發酵好的面團放進鏊子里，再將鏊子埋入馬糞的余火中，利用燃燒后的馬糞灰燼中的余溫煨烤制成的，外殼橙黃顏色，硬而酥脆，香而不焦，硬殼里面潔白的面團被烤的蓬松發軟，入口即化，老人小孩都愛吃。M aigoo網小編了解到，一般售賣的燒殼子，會做成花卷、百葉、石榴、桃子等不同的花樣，大的燒殼子會切成塊狀，不易破碎，方便游客購買和攜帶，能夠保存較長的時間。 【 詳細>>】

糖酥角是甘肅慶陽傳統特色零食，是慶陽人民在春節期間走親訪友、招待客人的必備美食。其復雜的制作工藝也很實在的透露出這道美食的分量，做皮、做陷、包陷、捏邊、點花、油炸，每一步都是體現功力的過程。油炸之后的酥角，造型美觀，香氣芬芳，酥而不碎，焦而不糊，嫩而不生，醇香可口，酥、香、甜皆備，令人回味無窮。甘肅糖酥角物美價廉，既可招待貴賓，饋贈親友，又可當旅游食品，是去甘肅旅游必買的十大特產零食之一。