一.產品介紹

黑竹溝藤椒又名油椒、香椒子，是一種有獨特香氣和味道的植物。其果油多有光澤，其味芬芳易揮發，口感香麻，香沁濃郁，具有調味、健脾、去風、散寒之功效，被當地百姓視為調味珍品，用來贈送貴客和重大節日調味食用。 黑竹溝藤椒主要生長于金沙江流域和大渡河上游區域，采自海拔1800-3000米的云霧山中。產區屬高山森林氣候，群山環抱，人跡罕至，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，是藤椒生長的理想環境。黑竹溝藤椒歷史悠久，《本草綱目》記載：“其果入藥具有散寒解毒，散淤活絡，消食健胃，增竟食欲之療效，果實可制干，提取芳香油。”黑竹溝藤椒除了藥用價值外，提取出的芳香油同時也是調味佳品，屬于峨邊縣傳統特產，具有悠久的種植歷史。據《峨邊彝族自治縣志（1988-2003）》記載：“黑竹溝藤椒是調味佳品，又是香辣醬的主要原料之一，從1999年開始，全縣共建了333.3公頃的基地，同時興辦了‘劉氏香辣醬廠’做為藤椒發展的龍頭企業”。 黑竹溝藤椒近代發展迅猛。2003年，沙坪、紅花、宣坪、大堡等鄉鎮新種植藤椒326.6公頃，可產鮮藤椒25噸。2004年、2005年、2006年分別新建藤椒種植基地4580畝、5000畝、1200畝。峨邊縣政府將藤椒列入產業化發展規劃，出臺優惠政策，鼓勵發展藤椒產業。《峨邊彝族自治縣災后重建規劃（2008-2015）》中明確提出，從2008年起， 著力引導農業向適度規模經營和農業科技示范園區集中，促進低效農業向高效農業轉變，大力推進科技興農，發揮產業帶動和輻射作用，到2015年，全縣將新建藤椒基地15000畝。“黑竹溝藤椒”品牌發展多年，先后獲得國際質量管理體系認證、無公害產品認證、綠色食品認證、有機食品認證等。同時，黑竹溝藤椒遠銷省內外大中城市，形成了良好的口碑，市場空間和產業發展前景廣闊。

二.自然生態環境和人文歷史因素

黑竹溝藤椒產區地勢起伏大，主要以山地為主，海拔469-4288m。產區土壤以黃壤和紫色土為主，ph值5.5-7.5，有機質含量高，適合藤椒種植。產區屬亞熱帶濕潤季風氣候，由于地形高差懸殊，氣溫隨海拔高度而異，垂直差異明顯，形成“一山分四季，十里不同天，山頂戴雪帽，山腳百花鮮”的小涼山區氣象景觀，具有氣候溫和、雨量充沛、云霧多、濕度大、光照少、無霜期長、四季分明、春遲、夏短、秋早、冬長的特點。年平均氣溫16.6℃，極端高溫35.7℃，極端低溫－3.2℃，年際變化微小，高低相差1℃，無霜期310天，年日照平均總時數為1049.3時，年平均降雨量1555.3毫米。

三.地域范圍

黑竹溝藤椒農產品地理標志地域保護范圍包括四川省樂山市峨邊彝族自治縣的沙坪鎮、大堡鎮、毛坪鎮、五渡鎮、新林鎮、黑竹溝鎮、紅花鄉、宜坪鄉、楊村鄉、白楊鄉、覺莫鄉、萬坪鄉、楊河鄉、共和鄉、新場鄉、平等鄉、哈曲鄉、金巖鄉、勒烏鄉等19個鄉鎮，129個行政村，地理坐標為東經102°54'-103°33'，北緯28°39'-29°19'之間，東與沙灣區、沐川縣接壤，南與馬邊彝族自治縣毗鄰，西與美姑縣、甘洛縣交界，北與峨眉山市、金口河區相連。保護面積239550公頃，年產量3萬噸。

四.產品品質特性特征

（1）外在感官特征：黑竹溝藤椒商品果為鮮綠色，成熟后黃綠色；其味芬芳，具有鮮花椒固有的氣味，麻味綿長，無異味；果穗長，果實較大，果實油腔多，有光澤。

（2）內在品質指標：黑竹溝藤椒揮發油≥2.0ml/100g，酰胺類物質≥1000mg/kg。

（3）安全要求：符合《無公害食品香辛料》質量要求NY5230-2005質量要求。