產(chǎn)地環(huán)境

山西晉城市陽城縣是特定的丘陵嶺地，特別是陽城境內(nèi)海拔1800多米的析城山一帶，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，谷子種植歷史悠久，小米譽滿太行，是歷代專貢皇宮的佳品?？滴趸实勰涎仓辽轿骰食牵瑢｜c析城山小米。革命年代，析城山小米曾養(yǎng)育了無數(shù)太行邊區(qū)革命志士。陽城境內(nèi)晝夜溫差大、光照充足、降水充沛的自然條件等諸多因素，特別有利于谷子的生長成熟，有利其籽粒營養(yǎng)成分的積累轉(zhuǎn)化。谷子品種優(yōu)良，種植的谷子品種有紅苗谷、晉谷21、晉谷40、晉谷41和晉谷42，其米粒色澤金黃，粒大均勻，米質(zhì)上乘。谷子生長期為120—135天，耐旱、耐瘠，畝產(chǎn)250—300公斤。

品質(zhì)特點

析城山小米營養(yǎng)豐富，維生素B1的含量居所有糧食之首，可和中、益腎、除熱、解毒、入脾、入胃、消渴、止瀉，對防止腳氣，周圍神經(jīng)炎，消化不良有預防效果；維生素B2對防止口角炎、唇干裂、陰囊炎、結(jié)膜炎、脂溢性皮炎有預防和治療效果，參與糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，維護正常的視覺功能和促進生長；維生素C對急慢性傳染疾病有預防和治療效果，促進鐵和碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質(zhì)的合成，維持免疫功能，羥化5—羥色胺，保持血管的完整，并促進非紅色素鐵的吸收。

析城山小米中的微量元素含量十分豐富，其中鈣、磷鐵的含量都比較高，可以起到強筋壯骨、活血化淤、健脾保肝、益腎利尿的作用?！拔龀巧健泵字?，鄉(xiāng)民妙用、孕婦保胎、助產(chǎn)催奶；嬰兒保健、以粥代奶；病弱體虛、康復體泰；世人常用、延年益壽。清熱解毒、利尿通便；生津活血、補虛壯陽；陽城小米、五谷之首；芳香甘甜、美味可口；人間珍品、送親贈友。2007年被認證為“無公害食品”，2010年注冊商標被列為“山西省名牌”。

生產(chǎn)情況

山西晉城市陽城縣為全國農(nóng)業(yè)生態(tài)示范縣，生產(chǎn)五谷雜糧歷史悠久，名揚九州四海，有“世界雜糧在中國、中國雜糧看山西、地道雜糧數(shù)陽城”的說法。當?shù)卣疄榱税l(fā)展以析城山小米為主產(chǎn)的小雜糧，投入了大量的精力和財力。析城山小米產(chǎn)業(yè)在陽城縣惠農(nóng)小雜糧農(nóng)民專業(yè)合作社多年精心培育下，以市場為導向，以企業(yè)為龍頭，以農(nóng)戶為基礎，建立了公司 基地 農(nóng)戶 品牌的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運作模式，為消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的無公害食品析城山小米，公司與農(nóng)戶制定了安全生產(chǎn)技術操作規(guī)程和加工規(guī)程，并在生產(chǎn)和加工過程中嚴格的執(zhí)行和實施，從土地到餐桌全程進行質(zhì)量控制，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的安全、優(yōu)質(zhì)與營養(yǎng)。

因地處山區(qū)種植過程還是完全人工，現(xiàn)在人工成本越來越高，年輕人又不想這么辛苦，這樣的小米以后也要成為奢侈品了。

到2011年，種植面積達到10萬畝，年總產(chǎn)可達1500萬公斤。

地理標志

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》規(guī)定，山西省晉城市陽城縣惠農(nóng)小雜糧農(nóng)民專業(yè)合作社申請對“析城山小米”農(nóng)產(chǎn)品實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護。經(jīng)過初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年8月3日準予登記。

保護范圍

山西省晉城市陽城縣的東城辦、鳳城鎮(zhèn)、北留鎮(zhèn)、潤城鎮(zhèn)、西河鄉(xiāng)、固隆鄉(xiāng)、河北鎮(zhèn)、駕嶺鄉(xiāng)、芹池鎮(zhèn)、演禮鄉(xiāng)、次營鎮(zhèn)、橫河鎮(zhèn)、東冶鎮(zhèn)、蟒河鎮(zhèn)、町店鎮(zhèn)、寺頭鄉(xiāng)、董封鄉(xiāng)、白桑鄉(xiāng)18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及467個行政村。地理坐標為東經(jīng)112°03′00〞～112°63′00〞，北緯35°22′00〞～35°68′00〞。