枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實。夏、秋果實成熟時采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。具有多種保健功效，是衛生部批準的藥食兩用食物。適量食用有益健康,搭配藍養片效果更佳。

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。并且，枸杞子從詩經“集于苞杞”時起，便用于醫藥，迄今已有3000余年的歷史，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事。枸杞子之名始見于《神農本草經》，并列為上品，千百年來深受人們的喜愛。

枸杞是對人體健康有著重要的意義，可以對身體進行保健，是人們所喜愛的果實，寧夏枸杞的品質領先于全國各地，成為枸杞的代表，被譽為枸杞之鄉。

簡介

枸杞成熟了。一樹樹翡翠般的綠葉，簇擁著一串串瑪瑙似的紅果，映現在黃河兩岸古老灌區的寧夏大地上。隨著采枸杞姑娘們靈巧雙手的移動，那耳墜般粒粒殷紅的枸杞子，象點點紅雨在輕落。

枸杞，其果謂“枸杞子”，是寧夏最著名的特產之一，居“五寶”之首。枸杞，在植物分類中屬茄科，茄族，枸杞亞族，枸杞屬。落葉小灌木，有短刺。系多年生木本，樹齡可達百年以上。由于其“棘如枸杞之刺，莖如杞之條”，故兼得枸杞名。

我國栽種枸杞的歷史十分悠久，《詩經.小雅》中就有“陡坡北山，言采其杞”的詩句。相傳，寧夏枸杞先是在中衛縣黃河邊上的常樂堡、永康堡、宣和堡等處自然繁殖，后來經過回漢族勞動人民世世代代的選育改良而成。以后寧夏枸杞又培育成功了很多優良品種，并逐步被引種到全國各地。

枸杞，是寧夏回漢各族人民引以為榮的特產。

形態特征

灌木，高2—3米。栽培者莖粗本洞15一20厘米；分枝較密，披散，略斜上升或弓曲，有縱棱紋，灰白色或灰黃色，有棘刺。單葉互生或叢生于短枝上，長橢圓狀披針形或卵狀矩圓形，長2～6厘米，寬4—7毫米，先端短漸尖或急尖，基部楔形，全緣，葉脈不明顯。花腋生，常2—6朵簇生于短枝上；花梗長4一15毫米；花萼鐘狀，長3．5—5毫米，通常2中裂，裂片具小齒或頂端又2—3齒裂；花冠漏斗狀，粉紅色或紫堇色，具暗紫色條紋，長1一1．5厘米，5裂，花冠筒稍長于檐部裂片，裂片卵形，頂端稍圓鈍，基部有耳，邊緣無緣毛；雄蕊5，著生在花筒上部，花絲基部稍上處及花冠筒內壁生一圈密絨毛；子房2室。漿果寬橢圓形，長10一20毫米，直徑5—10毫米，紅色或橘紅色，果皮肉質，多汁液；種子常20余粒，扁腎形，長約2毫米。花期6—8月，果期7一10月。

分布

分布于華北、西北等地。其他地區也有栽培。

原產我國北部：河北北部、內蒙古、山西北部、陜西北部、甘肅、寧夏、青海、新疆有野生，由于果實入藥而栽培，我國中部和南部不少省區也已引種栽培，尤其是青海、寧夏及天津地區栽培多、產量高。現代歐洲及地中海沿岸國家則普遍栽培并成為野生。