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先生魚

#海產海鮮# 0 0
鰤子魚是輻鰭魚綱鲉形目杜父魚亞目獅子魚科獅子魚屬,俗稱先生魚,又名“海貓子”,魚綱,鰤子魚科,有“網紋鰤子魚”、“趙氏鰤子魚”、“細紋鰤子魚”等品種,我國主要產于東海、黃海和渤海等地。據了解,先生魚是無鱗魚,頭大肚小,顏色灰暗,皮膚粗糙,形態丑陋,但它們的鰭卻顯示出這個魚綱所特有的漂亮的形態。先生魚體含水量較大,經濟價值不高,適宜加工魚干和魚米,鮮食則是魚雜燉豆腐,魚肉熬湯等。在日本料理中,先生魚的刺身也是相當受歡迎。
  • 所在地(地圖): 東海、黃海和渤海等地
詳細介紹 PROFILE +

鰤子魚俗稱先生魚,又名“海貓子”,魚綱,鰤子魚科,有“網紋鰤子魚”、“趙氏鰤子魚”、“細紋鰤子魚”等品種。

特征

常見的以“趙氏鰤子魚”為多。頭及前端稍平扁,向后漸尖,漸側扁。吻鈍圓。眼小,高側位。口近前位。上頜較下頜微長,上下頜均具帶狀牙群,齒為3尖狀。唇肉質,很松。無鱗,皮膚極松軟。側線已退化。

背鰭和臀鰭較長,皆與尾鰭相連,胸鰭圓形,二腹鰭已合成圓盤狀吸盤。尾鰭似長方形,后端寬圓。體背側肉灰色,背鰭兩側有黑褐色圓斑,腹側淡白色。近海底層魚類。

分布

先生魚的分布極為廣泛,廣泛分布于印度洋、太平洋、大西洋和北冰洋,我國主要產于東海、黃海和渤海。

魚體含水量較大,經濟價值不高。底曳網生產經常見到,生產時間主要在晚秋、冬季和早春,該魚適宜加工魚干和魚米。

環境


先生魚是底棲性魚類,不愛活動,不擅游泳,通常生活在500~1000米的深海中,到了繁殖期也會移動到淺海地區產卵。

食性:先生魚是肉食性魚類,主要靠能發光的吻觸手誘捕其他魚類,嘴巴大且和胃可膨脹,能吞入與自身體型同樣大的獵物。

繁殖:先生魚是卵生型魚類,繁殖期春季,與其他魚類不同的是雄魚會寄生在雌魚身上,不久雄魚就成為雌魚身體的一部分。

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