菜干鴨腎蜜棗湯制作方法

食材：臘鴨腎4個，瘦豬肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。

做法：

1、白菜干用清水浸軟，洗凈，切段，臘鴨腎洗凈，用溫水稍浸，切厚件，瘦豬肉洗凈。

2、把全部材料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2-3小時，調味供用。

菜干鴨腎蜜棗湯食用價值

菜干鴨腎蜜棗湯中白菜干性味甘平，有潤肺燥、清肺胃熱的作用，是清而不寒，清而滋潤的常用湯料；臘鴨腎性味甘咸平，有養胃生津、消食健脾的作用，滋養胃陰則可以潤肺燥（補土生金）；蜜棗性味甘平，功能益氣生津、潤肺；瘦豬肉滋陰潤燥生津，并能使湯味鮮甜，合而為湯，清燥邪、滋陰液、養胃津、潤肺燥，則肺燥咳喘可愈，胃燥渴飲可止，腸燥便秘可通。