基本介紹

“短枝冬棗”（沾化二代冬棗）是暨沾化冬棗的一個(gè)新生代優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗古稱貢棗，屬于鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的又一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種。

“短枝冬棗”（沾化二代冬棗）果形扁圓，個(gè)頭大，比普通“沾化冬棗”大一倍左右，且生長較快，平均每個(gè)20克以上，外形非常漂亮；而傳統(tǒng)的冬棗果形多樣化，或圓形、或長橢圓形，且個(gè)頭大小不均勻

“短枝冬棗”在我國山東省沾化韓家村（沾化冬棗公社）、山東省沾化下洼周邊有種植。

沾化二代又稱沾化2代、沾化二號(hào)、沾化2號(hào)、冬棗二代、冬棗2代、冬棗二號(hào)、冬棗2號(hào)、沾化冬棗二代、沾化冬棗2代、沾化冬棗二號(hào)、沾化冬棗2號(hào)、沾冬二代、沾冬2代、沾冬二號(hào)、沾冬2號(hào)、短枝冬棗、短枝沾化、短枝沾化冬棗是魯北地區(qū)的一個(gè)優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。

地域產(chǎn)地

短枝冬棗難管理、產(chǎn)量低，只在我國山東省沾化韓家村（沾化冬棗公社）、山東省沾化下洼周邊有種植。

品種種類

因短枝冬棗樹木枝條較短，故棗農(nóng)又稱之為短枝冬棗。

短枝冬棗（沾化二代冬棗）已被公認(rèn)為沾化冬棗的更新品種。“沾化短枝冬棗”與傳統(tǒng)的“沾化冬棗”相比較有以下優(yōu)勢： 一是生長勢中庸，成枝力弱，易坐果。短枝冬棗只有很少量的芽能抽生為棗頭枝，不像傳統(tǒng)的“沾化冬棗”那樣每個(gè)棗股都萌生為棗頭，從而減少了每年因抹芽而占用的大批用工量。中庸的樹勢，集中了營養(yǎng)，提高了坐果率。 二是棗花子房體較大，棗果外形美觀，個(gè)頭較大。短枝冬棗果形扁圓，個(gè)頭大，比普通沾化冬棗大一倍左右，且生長較快，平均每個(gè)20克以上，外形非常漂亮；而傳統(tǒng)的冬棗果形多樣化，或圓形、或長橢圓形，且個(gè)頭大小不均勻。 三是品質(zhì)更優(yōu)。這也是最關(guān)鍵的。

短枝冬棗幼苗和普通冬棗幼苗如何區(qū)別，是非專業(yè)技術(shù)人員很難辨認(rèn)的。

短枝冬棗{沾化二代冬棗}是沾化冬棗的新生代產(chǎn)品，由一代冬棗自然基因變異而來，且基因非常不穩(wěn)定，在進(jìn)行嫁接成活后并不能百分百成為二代冬棗苗木，有的甚至是在同一側(cè)枝上的兩個(gè)棗碼上的冬棗都不一定是同一品種。

價(jià)值功效

沾化二代冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳，是北方落葉果樹中的高檔鮮食品種；成熟后落在地上能開裂；汁多無渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達(dá)96.1%。 沾化二代冬棗營養(yǎng)極豐富。

含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質(zhì)1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿卜素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達(dá)352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，與其它果品相比，是蘋果的70倍，梨的140倍、金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽(yù)。

此外，沾化二代冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱。

一位中央領(lǐng)導(dǎo)品嘗后稱贊沾化冬棗為“天下奇果”，美國俄勒崗大學(xué)園藝農(nóng)學(xué)院生命科研所主任鮑依爾、教授福基高米品嘗后，稱其為“世界第一果品”。