西洋參產于北美（美國、加拿大），美國產的西洋參稱花旗參。具有益肺陰、清虛火、生津止渴、治熱傷津、口干煩躁、病后虛熱的功效?，F代醫學研究發現，花旗參含有豐富的人參皂甙、多糖、維生素、多種人體必需的氨基酸及微量元素。具有免疫調節、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗血栓、抗潰瘍、抗感染的功效及抗疲勞的作用。對防治心血管疾病及動脈粥樣硬化，具有一定的療效。 【人參與西洋參的區別】

人參是中國長白山孕育的天然瑰寶之一，它生長在海拔1500米到2000米的森林中，是東北三寶之首。具有補五臟，安精神、定魂魄、止驚嚇、除邪氣、明目、開心、益智、久服延年益壽。人參在我國應用有上千年的歷史，目前越來越稀少，是一味難得的天然綠色補品。 【土人參是什么】

人參有抗癌作用，與其含有多種礦物質和微量元素有關，特別是人參中鎂的含量要比其它中藥材高3倍以上。對手術后的病人，服用野山參治療效果十分理想。其次，人參還對高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等都有一定的治療用，可以減輕各種癥狀。

高麗參為五加科植物人參，帶根莖的根，經加工蒸制而成。分朝鮮紅參和南韓紅參，高麗參依形色又可分為水參、白參和紅參。 【人參怎么吃】

高麗參呈長柱狀，上半部均壓制成不規則的方柱形。長約7－16cm、直徑1－2cm；表面紅棕色，至深紅棕色、有光澤、略透明、皮細膩顯油潤；根莖（參蘆）短而粗凹窩狀，有的具兩個參蘆，根的上部有橫環紋，中下部有縱皺和少數淺縱溝，底端下部支根（參腿）1－3支，稀有4支，較粗；質堅重，不易折斷、斷面較平坦、紅棕色、有光澤、呈角質、形成層色淡、氣香特異，味微苦后甘甜。

高麗參具有大補元氣、滋補強身、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者、體虛者、心力衰竭、心源性休克等。

園參是人工種植人參，蘆頭短粗，多不彎曲，蘆碗疏生在蘆頭上。主根多為圓柱形，質地較疏松，橫紋粗而淺，不連續，上下部均有，參腿多而短，參須多而短，交錯散亂，質較脆，珍珠疙瘩不明顯，有普通園參和邊條園參之分，前者蘆短、體粗、腿多，后者栽培時間八年以上，以蘆長、體長、腿長為特征。

也稱“林下籽山參”簡稱“林下籽”、“籽貨”。是選取具有特定基因的園參種子播撒到森林下，任其在荒野的自然環境里發育生長，不動土，不施肥打藥鋤草、一般生長十五年左右或二三十年后再采收做貨，林下參是最接近野山參的人參種類。

將幼小的野山參移植于田間或將幼小的園參移植于山野而成長的人參稱為“移山參”，藥用價值極高，具有補氣強身、益智安神、延壽美容的顯著功效，通常用于病后體虛、食欲不振、治療心血管疾病、胃和肝臟疾病、糖尿病、神經衰弱、健忘失眠等，尤其是“獨參湯”，對搶救危重病人有神效。

又名山參。主根短租，與根莖等長或較短，多具二個主要支根，形似人體。上端有細而深的橫環紋。根莖細長，一般長3-9厘米，上部扭曲，習稱“雁脖蘆”，蘆碗密集，下部無蘆碗而較光滑，俗稱“圓蘆”。須根稀疏，長約為主根的1-2倍，柔韌不易折斷，有明顯的疣狀突起（珍珠點）。全體呈淡黃白色，皮細、光潤。氣香濃厚，味甘微苦。根狀莖上部四面密生蘆碗，根狀莖下部具有較長園蘆。主根上端有細而深的密螺旋紋。中部及下部一般無紋。須根稀疏而長，不易折斷。其上有明顯疣狀突起。

紅參是人參的熟用品，有能大補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效，加工方法是用人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。長8到18厘米。表面棕紅色，半透明，有大縱皺紋，環紋不明顯，有枝根痕，根莖上部土黃色，頂端有蘆碗，習稱“油盞頭”。

生曬參是園參經栽培六七年后，在秋季莖葉將枯萎時采挖，去蘆頭，洗凈曬干而成，其市售成品主要有白干參、白糖參、光枝參、皮尾參、原枝參、種面參等，藥性平和，以補氣作用為主，尤適合于氣陰不足者。

白參為人參經特殊加工而成的一種中藥，區別于紅參，指人參加工的產品中，除紅參以外的各種加工，如生曬參、白糖參、白干參等，一般統稱為白參。