【蓮子粥】蓮子粥的做法 蓮子粥的功效與作用 蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子，其食療功效為健脾補(bǔ)腎。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥?？勺鳛椴『篌w弱者之保健膳食?？崭狗虍?dāng)飯均吃。

蓮子粥的做法

難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：30-45分鐘

主料：粳米蓮子水

蓮子粥的做法步驟

1.粳米洗凈后放入鍋中，加入適量的清水，中火熬粥。

2.將蓮子從蓮蓬中剝出來。

3.去除掉外面的皮，和里面的蓮子芯。

4.水燒開后，倒入剝好的蓮子，中火熬粥。

5.再加一點(diǎn)冰糖，熬至米熟，總共需要大概二十分鐘。

蓮子粥的功效與作用

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

蓮子：蓮子為補(bǔ)養(yǎng)元?dú)庵淦?，藥用時(shí)去皮、心，故中醫(yī)處方叫“蓮肉”，具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、安神、益腎和固腸等作用。生可補(bǔ)心脾，熟可厚腸胃，適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。它的特點(diǎn)是既能補(bǔ)又能固，因此能補(bǔ)中止瀉、安中固精。另外，蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。

食譜禁忌

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。

蓮子：牛奶與蓮子同食加重便秘；豬肚與蓮子用白茄枝燒會(huì)中毒致死。

蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子百合煲雞粥大家吃過嗎？它是很多粥屋的主打產(chǎn)品，主要食材就是蓮子百合以及大米還有雞肉，它做好以后香氣誘人，營養(yǎng)價(jià)值特別高，能滋補(bǔ)身體也能預(yù)防疾病，下面我會(huì)重點(diǎn)帶大家了解蓮子百合煲雞粥具體有哪些功效。

1、能強(qiáng)心安神

蓮子百合煲雞粥中的蓮子與百合都是常見中藥材，它們含有的多糖與生物堿可以直接作用于人類的神經(jīng)與心臟，能明顯提高心臟功能，提高毛細(xì)血管彈性，對人類的用心律不齊以及心肌無力還有心肌缺血等常見病都有明顯預(yù)防作用。而且蓮子百合煲雞粥還能調(diào)節(jié)神經(jīng)，減少神經(jīng)衰弱和失眠等不良癥狀的發(fā)生。

2、能加快身體代謝

蓮子百合煲雞粥中含有多種對人體有益的微量元素，其中鉀這種物質(zhì)的含量比較高，這種物質(zhì)可以維持肌肉的興奮性，也能提高心臟功能，能讓人體的各種代謝加快進(jìn)行。另外蓮子百合煲雞粥中還有一些微量元素鐵，在它能補(bǔ)益氣血，也能提高人體造血能力，對人類的貧血有明顯預(yù)防和緩解作用。

3、能補(bǔ)中益氣

補(bǔ)中益氣也是蓮子百合煲雞粥的重要功效之一，它使用的百合能補(bǔ)陰退熱，也能寧心安神，可以緩解人類中氣不足引起的食欲不振和口干咽干等不良癥狀，再加這種粥中還加入了適理的雞肉，它的滋補(bǔ)功效也很明顯，它的加入也是蓮子百合煲雞粥能補(bǔ)中益氣的重要因素。