蓮子的功效與作用

清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

蓮子怎么吃

蓮子生吃、蓮子煮粥吃、蓮子做湯喝。

蓮子怎么選購

首先要看蓮子的顏色。真正天然的、上好的蓮子，未經漂白過的其實顏色是有點帶黃色的。其次是蓮子的味道。經過漂白的蓮子絕對沒有那種蓮子本身帶有的那種淡香味。最后可以聽聽蓮子的聲音。干度很高的蓮子只要一把抓起來就會有很清脆的響聲。選擇蓮子品牌產品是最便捷的選購方法。

蓮子銀耳湯的做法

1、準備銀耳，蓮子，冰糖，枸杞，銀耳撕碎，蓮子用清水洗凈。

2、鍋中倒入清水，加入蓮子，銀耳，枸杞。

3、大火燒開后小火煮30分鐘，加入冰糖煮至冰糖融化后即可出鍋。

蓮子百合銀耳湯的功效

蓮子百合銀耳湯是一道傳統的漢族名點。用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。