一、花生醬餅干的做法

做法一：

材料：花生醬55g、黃油57g、黃糖22g、白砂糖26g、雞蛋1/2枚、面粉105g、泡打粉1/2小匙、香草精1/2小匙、耐高溫巧克力豆30g。

步驟：

1、軟化的黃油，花生醬和兩種糖混合，用蛋抽攪打均勻；

2、加入雞蛋和香草精，繼續完全攪拌均勻；

3、篩入面粉和泡打粉用刮刀拌勻；

4、加入巧克力豆拌勻；

5、用勺子舀到烤盤上；

6、烤箱預熱180度，中上層上下火20分鐘左右。

小貼士：

1、面粉可以用中筋或者低筋都可以。

2、面粉冷藏一下可以用手搓圓拍扁或者進行造型。

3、烤箱溫度和烘烤時間要根據自己做的餅干大小進行調整。

做法二：

材料：低筋面粉200克，花生醬（粗粒型）130克，植物油100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，鹽1/4小勺。

步驟：

1、秤取130克粗粒型的花生醬，加入100ML植物油。

2、用打蛋器攪打，直到花生醬和油混合均勻。

3、加入80克糖粉，攪打均勻，加入1/4小勺鹽，攪打均勻。

4、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合過篩，加入第3步的混合物中揉成柔軟的面團。

5、取一小塊面團，揉成圓形壓扁，做成小圓餅形狀。

6、做好的小圓餅排入烤盤，用叉子在表面壓一下，壓出花紋（不壓也可）。

7、放進預熱好的烤箱烘焙，中上層180度，18分鐘左右。

二、花生醬餅干怎么做好吃

做法三：

材料：低筋面粉190g、白砂糖80g、無鹽黃油100g、鹽2-3g、顆粒花生醬100g、雞蛋1枚。

步驟：

1、將黃油切成小塊，室溫下軟化。

2、分三次加入白糖用電動打蛋器打至發白、體積變大。

3、將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻。

4、加入花生醬打勻。

5、低筋面粉、鹽混合，篩入面盆中切拌均勻。

6、揉成表面光澤的面團。

7、將面團分成小塊搓成球。

8、放入鋪了錫紙的烤盤中，用叉子在面團上交叉按兩下。

9、烤箱預熱180度，放入烤箱中層烤制15-20分鐘。

10、烤至餅干邊緣著色即可。

做法四：

材料：花生醬55克、低筋面粉170克、雞蛋1個、泡打粉1克、黃油80克、細砂糖60克。

步驟：

1、黃油室溫軟化后，加入糖，用打蛋器打到黃油顏色變淡，體積膨大。

2、雞蛋打散成蛋液，分三次加入打發好的黃油里（每次都等蛋液和黃油完全混合后再加下一次）。

3、加入花生醬，翻拌均勻。

4、把泡打粉加入到低筋面粉中，混合均勻，篩到打發好的黃油盆里。

5、把面粉翻拌均勻，然后分成每個約10克的小劑子，烤盤鋪上油紙，把小面劑子搓成圓形，用叉子壓上花紋。

6、烤箱提前預熱175度，把烤盤放進中下層，約15分鐘，待餅干金黃即可。