一、肝臟排毒的飲品

1、胡蘿卜汁

胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，能在人體內轉化為維生素A。除了具有護眼作用外，維生素A還能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。另外，胡蘿卜中的膳食纖維還能幫助清理結腸中的垃圾，并加速將其排出體外。

喝胡蘿卜汁是一個健康的選擇。不過最好是鮮榨的，有些號稱是胡蘿卜汁的飲料其實添加成分遠遠高于原胡蘿卜汁含量，它們基本對補充維生素A沒有太多作用。

2、白菜湯

肝臟是身體排毒的重要器官，而白菜是能讓肝臟發揮排毒功能的食品。食用白菜排毒最好是采取喝白菜湯的方法。

黑木耳不僅是人們熟知的“血管清道夫”，也是“腸道清道夫”。因而，二者相搭配，不但色彩上黑白分明，口感口味互相補充，通便效果也是相得益彰。木耳白菜湯的做法很簡單，把黑木耳用水泡開，將大白菜葉切段，一起放入鍋中加入調料煮熟即可。

3、檸檬水

在水中加入半片檸檬或檸檬果汁，趁熱喝，有利于消化系統和淋巴系統的正常工作，進而起到促進清除體內垃圾的作用。檸檬水有助于肝臟排毒，通過促進膽汁生成而凈化肝臟。檸檬水還有助于控制膽汁過量，減少體內黏液質生成，幫助溶解膽結石。

檸檬泡水一定要淡。一大片帶皮檸檬泡一扎白水，能倒出3-4小杯的量就很適宜。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味兒，即使不加糖、蜂蜜都可喝著不皺眉，所含能量幾乎可忽略不計，避免了加糖帶來的熱量。

4、綠豆湯

綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更佳。

煮綠豆湯的方法是先煮沸水，然后放入綠豆，繼續小火煮8~10分鐘后倒出綠豆湯。因為此時湯的顏色為碧綠色，溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。倒出湯后，余下的豆子可以繼續煮成綠豆沙，或加大米煮成綠豆粥。

5、蜂蜜水

營養專家認為，蜂蜜是集全部營養于一身的天然食品，富含生命活動所需的活性物質和水分，在中藥中能調和白藥。蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

王漿、蜂蜜按1：5的比例加起來用最好，單用也可，可以保肝護肝、提高免疫力、增強巨噬細胞的吞噬能力、提高干擾素生成量。

6、芹菜汁

芹菜具有平肝降壓、鎮靜安神、消除煩躁、利尿消腫等作用。芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內的各種廢物。經常食用可以刺激身體排毒，對付由于身體毒素累積所造成的疾病。

芹菜洗凈后，用純凈水沖干凈，放入榨汁機里，加少量純凈水和糖，榨成菜汁即可食用。鮮榨芹菜汁可選用黃心芹，藥味淡，質地也更嫩些，榨出的汁口感更加溫和。喜歡原汁原味的，可盡量少加糖或不加。

二、保肝養肝喝什么茶

除了以上肝臟排毒的飲品，還有一些養肝茶配方，日常飲用可以保肝護肝。

1、白菊花護肝茶

準備適量的白菊花和綠茶，放入杯中，用沸水浸泡后飲用。白菊花具有養肝保肝、清熱解毒的功效，能有效保護肝臟。

2、三七花桑葉茶

適量的三七花和桑葉，用開水沖泡喝；也可以加水煎服，效果都是一樣的。每天喝兩次，三七花茶有保肝明目的作用。

3、杞菊烏龍茶

取適量的菊花、枸杞和烏龍茶，用沸水泡開，蓋上杯蓋悶泡一會兒即可飲用。杞菊烏龍茶里面維生素、胡蘿卜素、氨基酸、鈣、鐵含量非常高，經常喝的話能夠有效防止脂肪在肝臟里面堆積，從而達到滋補肝臟的作用。

4、紅棗枸杞茶

取適量的紅棗、枸杞，清洗干凈后用水浸泡，之后放到壺里，再注入一定量的清水煮開，接著改用小火再煮幾分鐘，最后放點冰糖調味，等到茶水不燙的時候就可以飲用了。不過需要注意的是，紅棗跟枸杞都是熱性食材，火氣太大之人不適合喝。

5、太子參大棗陳皮茶

準備適量的太子參、大棗和陳皮，將它們全部都清洗干凈，之后放到鍋里面，再倒入適量的清水進行煎煮，最后喝汁水就行了。

6、菊花蜜飲

取適量的干菊花、麥冬，將它們清洗干凈以后放到鍋里面，接著再注入一定了的清水煮開，然后把菊花和麥冬過濾掉，等茶水溫度降下來之后加點蜂蜜，攪拌均勻后就可以飲用了。

三、肝臟排毒的飲食要點

1、每日能量控制在2000-2500千卡；適量的能量可以節約蛋白質的消耗，增強體力，促進肝細胞的再生與修復；但能量過高會造成體重增加，導致脂肪肝。

2、蛋白質的提供要充足；一般應高于健康人。由蛋白質提供的能量占全日總能量的15%，其中優質蛋白宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水產品，豆腐等。

3、脂肪的提供與健康人相當；要用植物油，禁食動物油脂。當肝功能較差時，則應適當減少脂肪的供給，尤其要控制膽固醇的攝入量。

4、碳水化合物的提供要適當提高；應占全日總能量的60%-70%，以利于肝糖元的儲備，保護肝臟，維持肝臟的功能，可適量地補充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。

5、維生素，尤其是B族維生素，維生素C，維生素A的供給要豐富。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。

四、養肝茶的功效與作用

1、補血養肝

補血養肝也是補肝茶的重要作用，它含有多種必需的營養成分，能促進人體紅細胞的再生，滋養肝細胞，減少病毒對肝細胞的損傷。平時，人們多喝肝茶，這不僅可以提高肝臟的活力，而且對提高其他內臟的活力也有很大的好處。

2、抗炎及抗菌

養肝茶還能消除人體各種炎癥和病菌，減輕炎癥對人肝臟的損傷，能有效修復人受損的肝細胞，增強肝細胞再生能力，此外，多喝肝茶，還能提高人體的抗病性，減少某些高發疾病的發生。

3、分解脂肪和膽固醇

養肝茶是由多種中藥材制成的保健茶。它含有多種有益營養素，特別是600多種化學成分。其中，生物堿、礦物質、維生素和茶多酚含量較高。這些物質被人體吸收后，可以加速脂肪在人體內的分解，減少膽固醇的積累，保護肝臟免受脂肪肝的發生。同時，也能有效地預防高脂血癥的發生。

4、解毒和肝保護

解毒保肝也是養肝茶的重要作用。人們喝了這種養肝茶后，不僅可以提高肝臟的排毒功能，而且可以加快體內內毒素的快速排泄，特別是人們吃藥飲酒后殘留的有毒成分，飲用養肝茶后會迅速排出體內，從而減少有毒物質對人體肝臟的危害。