春不食肝是什么意思

“春不食肝”，最早是中醫的說法，因為春天人的肝氣很旺，而中醫有以臟補臟的說法，吃動物肝臟，可能會讓人的肝氣更亢盛，也就出現老百姓說的肝火旺，即沒事老愛發火。

專家認為，從營養的角度看，春不食肝也有一定的道理。春天是肝膽疾病和心血管疾病的高發季節，而動物肝臟里的蛋白質、膽固醇和礦物質等含量也相對較高，所以肝膽不好以及有心血管問題的男人，春天要注意少吃或不吃動物肝臟。另外也有說法認為，春天動物體內激素水平上升，動物肝臟里容易蓄積激素，多吃對健康也不利。

當然，“春不食肝”并不僅僅指不能吃動物肝臟，而且還指要在飲食上養護肝臟，要少食、少咸，少油膩，多飲水，多吃水果和蔬菜。

春季養肝最佳方法

1、食物調理

在食物方面，也有很多養肝的食物，如豆芽、茴香等。多喝水，通過大量飲水，可以及時補充身體水分，促進新陳代謝，加速體內毒素的排出；多吃優質蛋白質，攝入更多優質蛋白質如牛奶和雞蛋，可以有效修復肝細胞。

2、注意休息

保持春天的睡眠質量，不要熬夜，因為睡眠也是一種很好的養護肝臟方式。

3、適度鍛煉

也可以多鍛煉，因為冬天戶外鍛煉較少，春天可以在戶外慢跑、散步和游泳，這也有助于滋養肝臟；為了肝臟健康，應該學會在工作日調整情緒，讓自己心情愉快。