一、壓榨花生油怎么吃

1、涼拌

壓榨花生油具有色、香、味齊全的特點。與不同的食材相搭配，加上濃郁的佐料，能夠將食材的鮮味與佐料的濃香最大限度地發揮出來，營造出醇香的口感。

2、炒菜

在高溫之下，壓榨花生油能夠散發出醇香的氣味。這是因為經榨油機器榨制后，保持了花生的原汁原味，香味醇厚，是一種現代工藝與傳統工藝結合生產出的純天然的綠色食品。炒菜炒肉類，配以壓榨花生油，都是一種不錯的選擇。

3、直接食用

“壓榨花生油”由于采用的是純物理壓榨法，保留了花生和原汁原味，所以對花生原料要求非常嚴格，原料要求新鮮，因此能夠直接食用。不過，用油的時候記得一個人一天的用量是2-3瓷勺。

二、壓榨花生油的功效

1、美容護顏

壓榨花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。壓榨花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效。

2、高效補鋅

中國預防醫學科學院經研究證實，壓榨花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用壓榨花生油特別適宜于大眾補鋅。

3、保健心腦

營養專家還在壓榨花生油中發現了3種有益心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇。實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑，是中老年人理想的食用油脂之一。