一、秋刀魚是海魚還是淡水魚

秋刀魚屬海中回游魚類，棲息于水深0~230米的太平洋亞熱帶或溫帶海域中。秋刀魚分布于北太平洋區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北緯67度-18度，東經137度-西經108度，喜歡的水溫是攝氏15-18度。中國主要分布在黃海。

二、秋刀魚和刀魚的區別

秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。其學名Cololabis saira 取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，其中saira系俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是 '秋刀魚' 可能是源自于其體型脩長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種。體型細圓，棒狀；背鰭后有5-6個小鰭，臀鰭后有6-7個游離小鰭；兩頗多突起，但不呈長緣狀，牙細弱；體背部深藍色，腹部銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色。

刀魚又稱刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚類，與河鲀、鰣魚和鮰魚一起被譽為“長江四鮮”。平時生活在海里，每年2～3月份長頜鱭由海入江，并溯江而上進行生殖洄游。產卵群體沿長江進入湖泊、支流或就在長江干流進行產卵活動。由于長江污染加劇以及濫捕濫撈，刀魚產量逐年下降。刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。清明后，刀魚肉質變老，俗稱老刀。

三、秋刀魚是養殖的還是野生的

秋刀魚是野生魚。因為秋刀魚是深海魚類，人工養殖難度較高，基本上都是純野生的；其次秋刀魚價格較低，按目前的秋刀魚價格，人工養殖的話根本沒有利潤空間，也就失去了養殖的意義。

四、秋刀魚為什么那么便宜

秋刀魚是一種常見的平價海鮮，是燒烤的必點食材，價格低至幾塊錢一斤。很多人覺得，秋刀魚價格這么便宜，一定是人工養殖的。這還真不是，秋刀魚價格便宜，是因為捕撈量巨大。而且容易捕撈，漁民只要在船舷一側點上強光燈，就能吸引到成群的秋刀魚。秋刀魚價格便宜的原因是：

1、口感不好

秋刀魚在眾多海產魚類當中，口感不大好，其肉粗，味微苦，體型細小，肉少骨大，對于主要產國日本喜歡吃刺身的國家來說，這種魚吃法較為單一，食用沒有大魚受歡迎，多冰凍出口國外促銷，因此售價便宜。

2、產量大成本低

俗話說“物以稀為貴”，而秋刀魚的繁殖速度快，產量多，基本出售的都是野生魚，無需再耗費人工養殖，在出售成本上僅僅是捕撈和運輸成本，可見其售賣成分非常低，因此售賣價格也較為便宜。

以上就是秋刀魚的簡介，為大家詳細介紹了秋刀魚這種深海野生魚類，秋刀魚不僅價格便宜，味道也非常鮮美，營養價值也較高，大家喜歡的可以經常買來吃。