麥麗素能做什么好吃的

麥麗素巧克力蛋糕

用料：麥麗素一包150克、蛋黃五個、蛋清四個、糖（蛋白）70克、檸檬汁/白醋/塔塔粉一丟丟、黃油80克、淡奶油70克、鹽1克、可可粉48克、低筋粉42克、表面糖粉一丟丟。

做法：

1、材料準備，麥麗素，黃油淡奶油一起隔水融化冷卻至不燙手。

2、巧克力溶液倒入蛋黃，鹽，拌勻。

3、蛋白加入檸檬汁/白醋/塔塔粉，分三次加糖70克打至濕性發(fā)泡。

4、蛋黃糊中篩入一半可可粉低粉拌勻，加入一半蛋白霜翻拌均勻。

5、篩入所有粉類，翻拌均勻，加入所有蛋白霜，翻拌均勻。

6、烤箱預熱160度，面糊倒入八寸模具，模具需要提前墊好烘焙紙。震幾下去除大氣泡，放入烤箱，150度40分鐘。

7、出爐隔桌子十公分摔震幾下去熱氣，取出冷卻，撒糖粉。

摩卡麥麗素

用料：麥麗素 18顆、美式咖啡速溶咖啡粉 1袋、常溫牛奶 400毫升。

做法：

準備材料：麥麗素18顆，常溫牛奶400毫升，美式咖啡速溶咖啡粉一袋。

1、找出一個干凈的杯子，將準備好的麥麗素倒入杯子中。

2、準備400毫升的常溫牛奶，煮成350毫升的熱牛奶，倒入盛放麥麗素的杯子中。

3、將一袋速溶咖啡粉沖調成200毫升的美式咖啡，將沖調好的美式咖啡倒入盛放麥麗素的杯子中。

4、麥麗素慢慢溶解為液體。

5、一杯美味的摩卡麥麗素就做好了，快做起來，享受美好的下午茶時光吧。

麥麗素小面包

用料：麥麗素若干、高筋面粉300克、白砂糖30克、牛奶145克、酵母粉5克、雞蛋一枚、鹽3克。

做法：

1、麥麗素是主角，小面包是配角。

2、面包機中依次加入雞蛋一顆，牛奶145克，糖和鹽，高筋粉300克，酵母粉5克，面團中不加黃油控制熱量。

3、啟動發(fā)面團程序，程序結束后面團發(fā)酵完成！面團體積膨大2-3倍。

4、取出面團，分等份小面團，一團大小相當于麥麗素2-3倍，把麥麗素包裹其中，捏緊滾圓。

5、收口朝下，碼入烤盤，留出足夠的間隙，表面刷蛋液。

6、松弛20分鐘，入烤箱150度上下火，烤15分鐘出爐。

7、圓圓的，軟軟的，咬一口就有驚喜！外皮的香軟中和了麥麗素的甜，吃幾顆也不會齁嗓子。