一、原漿酒需要勾兌嗎

原漿酒和勾兌酒是不同的，不過這并不代表原漿酒就不需要勾兌，實際上勾兌只是一種釀酒工藝，沒必要談之色變，原漿酒也是經過勾兌工藝的，只不過原漿酒的勾兌是“酒勾酒”。

原漿酒是純糧釀造的白酒，在進行勾兌時，不加入香精之類食品添加劑，而是用不同度數、不同生產批次、不同時間釀造的基酒互相之間進行勾調，只有按照配比精心勾兌，才能保證出廠的原漿酒具有同樣的味道和口感。

不同批次的原漿酒口感、質量各有差別，缺乏穩定性和一致性，廠家無法控制每瓶酒的味道，既無法滿足消費者的需求，更為市場監管和質量控制也帶來了不利因素，所以要通過勾兌工藝來保持酒穩定品質，純糧釀造是好酒的根本，但巧妙勾兌也并非摻假。

二、原漿酒怎樣勾兌為低度

很多原漿酒的度數比較高，直接喝會容易喝醉，因此很多想喝原漿酒的朋友會把原漿酒勾兌成度數低一些的酒再喝，那么原漿酒如何勾兌降度呢？

需要注意的是，原漿酒的勾兌并不是直接加水的，直接加水就成了勾兌酒，不再是原漿酒了，原漿酒的勾兌方法是用不同度數的原漿酒互相調和進行降度處理，將高度的原漿酒和低度的原漿酒按一定的比例調和即可得到低度數的原漿酒。

原漿酒之所以不能直接加水降度，原因是原漿酒加水后會因為大量脂類物質的存在而形成乳濁液，出現渾濁現象，不太美觀，但實際上沒什么影響，如果只是自己喝的話，加蒸餾水直接降度也是可以的。