一、春餅和春卷的區別

1、做法不同

春餅是用面烙成的薄餅，比較常見的是用來卷菜吃。而春卷則是用薄的面皮兒，包著菜炸出來的一種食物，呈三角狀，很小。這是它們兩個首先在形狀和做法上的差異，一種是油炸的，一種是烙的。

2、口味不同

春餅既然是烙成的薄餅，它就需要卷著菜吃，因此春餅本身的味道是很淡的。但是春卷不一樣，它本身就已經是帶著菜油炸而成的了，可以直接食用，因此春卷的味道相比而言會稍微的重一點，而且吃起來也會更美味一些。根據它里面所卷的菜的不同，它的味道可以咸可以淡，甚至還可以甜。

3、吃法不同

在春天長出來的洋蔥既鮮嫩又美味，如果在吃春餅的時候抹上點甜面醬之后，再在里面放上點蔥，這樣的春餅，是讓很多人都非常喜歡的一種美食。而春卷它沒有這么多的講究，只需要從油鍋里面炸一下出來便可以直接食用，春餅似乎比春卷吃起來更麻煩一些。

二、吃春餅的配菜都有哪些

春餅的配菜有：蝦仁、雞肉、蟹粉、冬筍、肉絲、韭黃、韭菜、香干、蛋皮絲、香豆腐干絲、菠菜、肚絲、玉蘭片絲、火腿絲、綠豆芽、粉絲、豬肉、川椒等。

春餅是立春時節的食俗，春餅的吃法具有南北差異，北方春餅主要搭配黃瓜絲、蔥絲、里脊肉絲，南方主要搭配各類涼菜。