白扁豆幾月份成熟

白扁豆是一年生纏繞草質藤本，扁豆花于六月到七月份含苞待放時采摘，扁豆花采后直接曬干就成了商品；秋天九月到十一月的時候，當果殼變為黃白色略現皺縮時采摘，白扁豆采收后曬干，用木棒拍打出種子，除去雜質，曬干即成商品。

白扁豆什么時候吃最好

夏季多吃一些白扁豆，不僅能夠補充豐富的營養，而且能夠起到較好的健脾除濕作用，幫助人們安然度過苦夏；秋天是白扁豆成熟的季節，白扁豆是秋季的當季蔬菜，入秋去暑氣多吃白扁豆。

白扁豆在早上吃比較好，白扁豆含有豐富的蛋白質、水蘇糖、脂肪、葡萄糖等營養物質，在早上進食可起到健脾開胃、排毒利尿、促進胃腸道蠕動的作用，有助于緩解身體的困倦感。

白扁豆一次最多吃幾粒取決于白扁豆的大小，但一次進食量不可超過60克，雖然其健脾除濕、利水消腫、止瀉的功效很好，但過量進食依舊可能會對身體造成危害。

白扁豆可以長期吃，長期進食可起到強身健體、預防便秘、減肥瘦身的效果，但一般不建議長期進食，長期吃白扁豆沒有很大害處，但如果是嚴重腎功能不全或腸胃不好的人，一般不建議長期或大量進食白扁豆，以免加重腎臟或胃腸道的消化負擔，誘發身體不適。