一、白薯酒的釀制方法

材料：白薯5千克、酒曲5個、水5千克

做法：

1、選取沒有腐爛的白薯，洗凈，然后放入鍋內蒸熟。

2、蒸熟后，把熱氣騰騰的白薯攤開晾半小時，待白薯只剩下一點余熱，就可將酒曲（0.5公斤紅薯半個曲）和紅薯一起攪拌。

3、攪拌以后，立即把白薯盛入小瓦缸內，再用谷糠把缸窩好，保證一定的濕度，這樣大概3~4天就可以出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白酒是中國傳統的酒類之一，深受廣大消費者的喜愛。而番薯作為白酒的主要原料之一，其釀造出的美酒更是醇香可口。白薯酒是通過蒸餾番薯制成的高度濃縮酒，香氣獨特，口感醇香，回味悠長。

三、白薯酒的功效和作用

白薯酒，又稱為地瓜酒，具有多種功效和作用。

首先，白薯酒具有祛風除濕的作用，能有效緩解因經絡或血氣傳導受阻引起的關節疼痛和四肢麻木癥狀，對于治療風濕性關節痛特別有效。

其次，它能促進血液循環和活血止痛，有助于減輕腹痛和腹瀉等癥狀，并有效抑制腸胃內各種細菌的感染。

此外，白薯酒還富含多種營養物質，如維生素和礦物質，這些物質對身體健康也有益處。

然而，盡管白薯酒具有上述諸多好處，但也要注意適量飲用，避免過量造成對身體的不良影響。同時，如果身體出現任何不適癥狀，應及時就醫并告知醫生自己的飲食情況。