一、郎酒是純糧酒嗎

郎酒是純糧酒，采用傳統工藝和嚴格標準生產。

郎酒是一種白酒，生產地在四川省綿竹市。郎酒的生產采用傳統工藝，采用食用高粱、大米、水為原材料，經過釀造、蒸餾、貯存等一系列工藝制作而成。

作為中國名酒，郎酒的質量標準非常高。郵儲時間越長，酒味越濃郁，質量越好。同時，郎酒的生產過程中也嚴格控制著各項質量指標，如香氣、口感、酒體等，確保了酒的質量穩定。

郎酒的口感和品質都有著較高的評價，其特點為醇香濃郁、醬香明顯、回味悠長。這些特點來源于郎酒的生產原料和工藝，使得郎酒成為了一種屈指可數的高品質白酒。

此外，有一種非常簡單辨別純糧酒的方法就是盒身上印有純糧固態發酵白酒標識的酒就是純糧酒。

二、郎酒的生產工藝介紹

前文已經簡單的了解了郎酒是屬于純糧酒的，那么接著咱們就來看看郎酒的生產工藝介紹吧！

1、釀造

釀造是郎酒車間制作白酒的第一步，也是整個制作工序中最為重要的環節。在郎酒車間的釀造工藝中，采用手工操作和傳統技藝相結合的方式，使用優質高粱、麥子、大米等原料，經過淋、發酵、蒸餾等環節進行釀造。其中，淋的過程需要用水慢慢地將原料淋濕，以達到讓原料自然發酵的目的；而發酵則是利用曲菌將原料中的糖分轉化為酒精，使其達到釀造酒精的程度。

2、蒸餾

蒸餾是白酒制造中的關鍵環節。郎酒車間采用傳統手工煮酒方式進行蒸餾。這種蒸餾方式比較獨特，使用的設備也是原始的小型蒸酒鍋，通過火力控制和熱量傳導的方式，將酒精分離出來，完成了白酒的初步加工。經過蒸餾后得到的白酒，大部分是高粱白酒，也有少部分是糯米酒及麥子酒。

3、貯存

貯存是白酒成熟過程中必不可少的環節。在郎酒車間，白酒的貯存采用傳統的陶瓷酒壺，通過時間的沉淀和空氣的自然接觸，從而讓白酒完成發酵、陳化等過程，使酒的質量得到提升，風味更加獨特。而鎮窖，即用各種不同的器具和材質儲存成熟白酒的地方，也是郎酒車間不可或缺的環節之一。鎮窖有哪些不同的器具和材質呢？有木質的木窖、青磚磚窖、青瓷窖、水泥窖等等，每種窖房有不同的特點，都能為白酒的質量與口感提升提供保障。

綜上所述，郎酒車間采用的制作工藝是傳統的手工工藝，這就使得郎酒不僅歷史悠久、技藝精湛，而且白酒本身的質量和風味也得到了極大的提升和發展。郎酒產品大全>>

郎酒

四川郎酒股份有限公司

• 品牌發源：古藺縣二郎鎮
• 注冊資本：55000萬元

郎酒股份是以生產經營中國名酒“郎”牌系列酒為主營業務的大型現代化企業，公司現有員工2萬人，20家全資及控股子公司。郎酒釀造歷史悠久，自西漢的“枸醬”以來已有千年。新中國成立后，郎酒于1957年在原產地四川省古藺縣二郎鎮恢復生產。百年郎酒生生不息，千年工藝代代傳承。現代郎酒已壯大為中國傳統醬香型白酒生產企業，和茅臺并為國家醬香型白酒標準制定者。邁入年銷售200億歷史發展新階段的郎酒，正沿著品質、品牌、品味的發展戰略，堅定走一條獨具郎酒特色的發展道路。品質為根。郎酒股份以成都總部... 更多>