【婚宴香檳】婚宴香檳怎么選 婚宴上倒香檳注意事項

婚宴香檳怎么選

1、定義：只有法國香檳區出產的起泡葡萄酒才能稱為香檳，香檳區之外任何地方出產的叫做起泡酒。

2、年份：起泡酒一般采用混釀的方法制成，因此絕大多數都不標年份。

3、辨識：起泡酒與靜止葡萄酒一樣，可以通過顏色、甜度加以區分。

4、杯型：婚宴上最好選擇細長的郁金香型酒杯，杯子要擦干凈,便于欣賞敏感而脆弱的氣泡。

5、溫度：起泡酒的最佳飲用溫度為6℃-8℃，不建議將酒放在冷凍室內，迅速下降的溫度會影響酒的口感。

6、安全：起泡酒中含有6個大氣壓，開瓶前不要搖晃瓶身，大拇指要按住瓶塞，不要將瓶口對人以免發生意外。

婚宴上倒香檳的注意事項

1、注意音箱離香檳塔不要過近，最好音箱不要和香檳塔桌同時放在木制地板的舞臺上，因為很多人都會忽略音像的共振會使香檳塔倒塌。

2、最好在注滿香檳塔的后面一個環節就立刻摘杯開啟香檳塔，免得香檳塔擺放時間過長增加對其碰撞而倒塌的風險。

3、一定囑咐新人在倒香檳酒的時候，千萬不能用酒瓶碰到香檳杯，倒酒的速度不能過快，主要由新郎握住酒瓶，新娘只是示意性的輕扶酒瓶既可。另外，在新人倒酒的時候身體千萬不要觸及香檳塔桌。

4、在搭建香檳塔之前，最好把上的香檳杯清洗擦拭干凈，免得酒杯的污漬會使新人和來賓舉杯喝酒時為難。

5、在新人倒香檳酒的時候，主持人一定要注意提醒攝影攝像師為搶鏡頭可能會碰到香檳桌，參加婚禮的小朋友也可能會觸及香檳塔桌。

婚禮香檳這些小細節需注意

1、婚禮中擺放香檳塔的平面基礎很重要

婚禮中的香檳一般都是擺放在桌子上的，所以擺放香檳的桌子穩固就顯得特別重要。擺放香檳的桌子要求桌子面不能高低不平，四腿一定穩固，如果香檳塔的桌子擺在舞臺上，新人還要檢查兩塊舞臺交接的地方，桌子也不能擺在兩塊舞臺之間，那樣香檳塔會同樣不穩。

2、婚禮中對香檳酒杯也有一定的要求（紅酒杯不行）

婚禮中對香檳的擺放有要求，但是香檳酒杯更有要求。香檳酒杯的大小、高低非常重要。香檳塔對酒杯的要求比較高，相差一毫米都不行。所以婚禮中要用到的香檳杯必須緊靠在一起，中間不能抽出任何一個酒杯的，所以新人要求飯店選擇酒杯的時候，一定要提出此要求而且在此強調一下紅酒杯不可以用做擺香檳塔，因為那種酒杯之間的接觸面積小，不但不穩固，而且酒也流不進下面的酒杯里。

3、婚禮中擺香檳塔的位置也很重要

除了以上要注意外，婚禮中的擺香檳塔的位置也同樣的重要。所以在舉行婚禮前，一定要防止由于人員來回走動而增加危險，特別是避免小孩子在跑鬧中碰倒。在婚禮儀式中，也要防止上臺走動的人員，不小心碰倒。因為香檳塔一定要擺在人們不經常走動的舞臺的一側。

4、婚禮中的香檳塔擺放的不要過高

婚禮中的香檳塔的高度也有講究，要以新人的身高為標準。因為過高的香檳塔，新人不但累，而且也會增加倒塌的危險性。所以建議婚禮中的香檳塔4-5層最佳。在婚禮進行前，主持人要先告訴你們一些有關香檳酒的注意事項，而且在婚禮前，一定要檢查香檳塔的穩固情況，在婚禮中也要叮囑不要碰倒香檳塔，既使香檳酒塔倒好后，也不就不要再動香檳塔了，可有服務員分給來賓既可，以免婚禮儀式上出現意外。