一、云南小粒咖啡原產地在哪里

作為阿拉比卡種（Coffea arabica）的分支，云南小粒咖啡的基因源頭可追溯至埃塞俄比亞高原或阿拉伯半島。這一品種最早在非洲東部的埃塞俄比亞被發現，后經阿拉伯半島傳播至世界各地。其原始品種鐵畢卡（Typica）正是云南小粒咖啡的直系祖先，具有酸度明亮、香氣復雜的特點。

二、云南小粒咖啡介紹

1、種植分布

主要分布在云南省南部和西南部的熱帶、亞熱帶地區以及低熱河谷地帶，涵蓋臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等州市。

2、品種類型

主要栽培品種有鐵畢卡（Typica）、波邦（Bourbon）以及從肯尼亞引入的卡蒂莫（Catimor）系列品種。

3、形態特征

植株：屬小喬木或大灌木，基部通常多分枝，老枝灰白色，節膨大，幼枝無毛，壓扁形。

葉片：葉薄革質，卵狀披針形或披針形，托葉闊三角形。

花：聚傘花序數個簇生于葉腋內，花芳香，花冠白色。

果實：漿果成熟時闊橢圓形，紅色，外果皮硬膜質，中果皮肉質，有甜味。種子背面凸起，腹面平坦，有縱槽。

4、生長環境

海拔：適宜生長在海拔 800-1800 米的山地上，多數植于海拔 1100 米左右的干熱河谷地區。

氣候：云南南部光照時間長，晝夜溫差大，干濕分明，每年鮮果紅熟正好進入旱季，相對濕度低，有利于咖啡的生長與品質提升。

5、品質特點

口感風味：以“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸味”而聞名，口感細膩，綿長甘醇，酸味適中，香味濃郁醇和。

顆粒外觀：顆粒較小、均勻飽滿。

6、種植歷史

1892 年，法國傳教士田德能在云南賓川縣的朱苦拉鄉教堂門外培植了第一株咖啡樹，從此朱苦拉村開始了咖啡種植。從 20 世紀 50 年代起，云南小粒咖啡逐步在保山、德宏、普洱、臨滄和西雙版納等地區擴大種植面積。

7、經濟價值

云南省是中國最大的咖啡種植區，咖啡種植面積、產量均占全國的 98% 以上，逐步形成了集種植、生產、加工于一體的發展格局，雀巢、星巴克、麥斯威爾等國際著名品牌是云南小粒咖啡的主要收購商。