一、糯米雞怎么做

糯米雞是一道非常饞人的美味菜肴，用到的食材營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，糯米雞的做法是：

準(zhǔn)備食材：粽葉100克、雞肉200克、生抽10克、鹽10克、雞精10克、糯米200克

方法/步驟

1、雞肉中加入鹽，雞精，生抽，攪拌均勻腌制。

2、糯米和雞肉混合均勻，用粽葉包住。

3、鍋中加水，放入包好的糯米雞，煮40分鐘，取出打開即可。

二、糯米雞要蒸多久

如果買來的是速凍的糯米雞，那么糯米雞不用解凍，直接上鍋去蒸就好了。常溫的糯米雞一般來說蒸個(gè)15分鐘就足夠了，如果是速凍的則要再多蒸一段時(shí)間哦，大約在20分鐘左右就可以了。一般買來的糯米雞都是半成品，所以也不需要蒸太久。

但是如果是自己家里做的糯米雞，從原材料到蒸熟需要30分鐘左右。

三、糯米雞的做法和配料是什么

1、做糯米雞用到的是糯米，糯米要先淘洗干凈，再用清水浸泡3個(gè)小時(shí)以上，這樣可以讓糯米吸收一定量的水分，這樣蒸出的糯米飯才會(huì)軟糯好吃，不會(huì)有硬心，糯米泡好后，在蒸籠里鋪一層蒸布，將泡好的糯米倒在蒸布上，上蒸鍋蒸30分鐘左右，出鍋備用，根據(jù)糯米的多少來決定蒸糯米的具體時(shí)間。

2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞腿肉吃起來口感更好一些，先將雞腿肉去骨切成均等大小的塊狀，香菇也洗凈切塊，馬蹄去皮洗凈后切塊，胡蘿卜切條，木耳先泡軟后切成條，這些食材準(zhǔn)備好后，就可以上鍋了。鍋中加入適量食用油，油熱后先放入雞肉翻炒至變色后，再放入香菇、馬蹄、胡蘿卜、木耳，一起翻炒均勻，再加入鹽、白砂糖、生抽、蠔油、雞精調(diào)味，再次翻炒均勻就可以出鍋了，我們的糯米雞餡料部分也就準(zhǔn)備好了。

3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會(huì)有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點(diǎn)，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個(gè)糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進(jìn)行查看哦！

四、糯米雞的熱量有多少

荷香糯米雞的美味讓很多人欲罷不能，但是又擔(dān)心它的熱量問題，那么一個(gè)荷香糯米雞的熱量有多少呢？

1、一般來說，一個(gè)糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）

其中：

碳水化合物（克），39.52大卡（100g）

脂肪（克），5.85大卡（100g）

蛋白質(zhì)（克）12.19大卡（100g）

纖維素（克）0.68大卡（100g）

2、成年人每天需要的能量

年齡----------男（卡路里）----------女（卡路里）

18-49-----2400-3200-------2100-2700

50-59-----2300-3100-------1900-2200

60-69-----1900-2200-------1800-2000

70-79-----1900-2100-------1700-1900

85+--------1900----------------1700