大連海參又名海鼠、海黃瓜，是一種名貴海產(chǎn)動(dòng)物，產(chǎn)自遼寧省大連市，其肉厚，慢生長(zhǎng)，多刺，堅(jiān)硬，韌性好，營(yíng)養(yǎng)豐富，因此在大雅之堂上往往扮演著“壓臺(tái)軸”的角色。但是隨著核輻射等一系列問(wèn)題的出現(xiàn)，越來(lái)越多的消費(fèi)者也開(kāi)始對(duì)海參產(chǎn)生了疑慮。核輻射對(duì)大連海參影響大嗎？和小編一起來(lái)看看吧。

海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也決定了海參的價(jià)格，但不同產(chǎn)地的海參在不飽和脂肪酸、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量上也有所不同，那到底哪里產(chǎn)的海參比較好？除了我們常說(shuō)的遼寧海參，還有山東海參、福建海參以及進(jìn)口海參。下面小編就為大家盤(pán)點(diǎn)知名海參產(chǎn)地，讓你選到優(yōu)質(zhì)海參。

俗話(huà)說(shuō)：“陸有人參，水有海參”，海參不僅是一種佳肴，而且還是一種滋補(bǔ)保健品。我們平時(shí)看到的海參，一般都是干制品，如果食用，需要把海參泡發(fā)。泡發(fā)海參是一門(mén)需要耐心和技巧的活計(jì)，讓干癟的海參重新煥發(fā)Q彈飽滿(mǎn)的口感。海參如何泡發(fā)？怎么判斷海參泡發(fā)好了？下面來(lái)了解下。

海鮮種類(lèi)繁多，按大類(lèi)就可分為魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、海藻類(lèi)等。不同種類(lèi)的海鮮類(lèi)下還有很多的品種，下面MAIGOO美食編輯為您介紹這些海鮮的品種、產(chǎn)地、選購(gòu)及吃法，一起來(lái)看看這份常見(jiàn)海鮮種類(lèi)指南吧。