什錦菜由10多種蔬菜制成，制作還是比較麻煩的，在超市通常可以買到包裝好的什錦菜，包裝什錦菜一般有腌制什錦菜和速凍什錦菜兩種，通常都是加工半成品，可以直接吃。什錦菜由蔬菜制作而成，富含維生素等營養物質，不過經過加工處理，其中的營養成分會有所流失，尤其是腌制什錦菜，食用時要注意避免多吃。那么包裝什錦菜是熟的嗎？包裝什錦菜有營養嗎？下面一起來文中看看吧。

什錦菜的什錦，其實是“十樣錦”的簡稱，古代四川的蜀錦作為貢品進貢給皇帝時，有十種花紋的織錦，后來就把不同花色的相同類型的東西稱做“什錦”，什錦菜就是用十種或十種以上的蔬菜制成的美食。很多地區都有春節吃什錦菜的習俗，這一習俗其實是從古代的“人日”習俗和“五辛盤”習俗流傳下來的。下面一起來了解一下什錦菜為什么叫什錦菜以及過年吃什錦菜的由來吧。