由于中西方食用牛的品種不同，牛排的肉質有很大的區別，因此中式牛排做法與西方國家有很大差異。市場上的牛排可大致分為菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排這幾種，中式牛排主要以煎為主，為了追求口味往往會添加花椒、孜然、料酒、等等調料，這樣才能做到肉香撲鼻，口味適中。接下來就和小編一起來看看吧。

牛排是肉食愛好者的心頭好，肉嫩有嚼勁，口感好、味道佳。可一到煎牛排，好多人就犯怵，明明買了貴牛排，卻做得不如西餐店好吃。煎牛排看似簡單，其實大有講究。想要牛排外焦里嫩，關鍵在于火候和技巧。如何煎牛排又嫩又好吃？煎牛排用大火還是小火？下面來了解下。

牛排是西餐傳統特色美食之一，主要是用牛肉煎制而成的。牛排的種類很多，有菲力牛排，雪花牛排，丁骨牛排，西冷牛排等，每種牛排的口感也是不一樣的。對于飲食有許多講究的人群來說，制作牛排的時候，往往會選擇新鮮的牛肉做牛排，因為這樣做出來的牛排味道會更為純正，那么新鮮牛肉應該如何做牛排呢？下面一起學習下新鮮牛排的做法。

牛排可是西餐中的經典，但是西餐廳的牛排那么貴，許多人都會買牛排回去自己加工。但是牛排有很多種類，等級也很復雜，很多剛接觸牛排的人看的眼花繚亂，搞不清楚該怎樣選牛排。到底牛排怎么選購呢？下面就從不同的方面教您如何挑選牛排。

王品牛排是一家來自中國臺灣的高檔西餐廳，菜單包括多種主菜、甜點和飲品，牛排鮮嫩多汁，獨具中國口味，適合中國人口味，那么王品牛排有什么好吃的呢？MaiGoo網小編整理了十大王品牛排招牌菜，包括王品牛小排、澳洲和牛佐嫩煎干貝、香烤豬大排、法式小羊排佐海大蝦、慢燉牛舌佐黑椒蘑菇醬、川式和牛肉醬貝殼意面、火焰鰻鰻牛肉串、現切西班牙火腿、諾曼底米布丁、酥皮海鮮清湯，一起來看看王品牛排點餐攻略吧。