1、配料表越短越好:首選配料僅為“草莓”的產品。警惕添加白砂糖、麥芽糖漿(易導致果干過甜)及二氧化硫(漂白防腐,部分人群敏感)的產品。若含添加劑,需有明確標注。
2、外觀與工藝:優質草莓干應呈暗紅色或紅褐色,顏色過于鮮艷可能經過染色。凍干(FD)工藝能保留草莓原形和酥脆口感,營養流失少;烘干(AD)口感偏韌,需注意軟硬度。
3、包裝與存儲:優先選擇獨立小包裝或充氮包裝,防潮防變質。開封后需密封冷藏并盡快食用。購買時查看生產日期,避免臨近保質期的產品。