草莓的選購需要觀察其色澤和質感,挑選時應選擇顏色鮮艷、紅潤的草莓。成熟的草莓表面顏色均勻,沒有白色或綠色的部分。果實應飽滿且富有光澤,手感堅實,不應出現(xiàn)壓痕或軟化的現(xiàn)象。若草莓表面帶有黑斑或腐爛的痕跡,則應避免購買。選擇那些沒有明顯裂縫的草莓,這樣的果實通常新鮮。草莓的蒂部要綠色且沒有干枯現(xiàn)象,若蒂部干枯,則可能是果實不新鮮的標志。通過輕輕捏一下草莓,若果實有微微的彈性且不軟爛,表明它正處于最佳的成熟期。草莓的香氣也是判斷其新鮮度的一個重要標準,成熟的草莓會散發(fā)出濃郁的果香。新鮮的草莓外形整齊、無變形,這些特征是高品質草莓的標志。