廣靈小米是山西大同市廣靈縣地方特產，為國家地理標志保護產品，也是大同市著名的谷類農產品特產。廣靈小米久負盛名，從明代起即為貢品，清康熙時曾經作為朝廷貢米進京，遂有“御米”之稱，其盛名遠馳省內外及京、津、唐等地。廣靈小米加工自具有當地特色的優(yōu)良谷子品種“大白谷”和“東方亮”，不僅色澤鮮黃明亮、顆粒均勻圓潤、綿軟可口、清香甜美、富有彈性的感官特性，而且具有中等偏低的糊化溫度及其維生素含量高、蒸煮評分高等優(yōu)良品質。熬粥品食，則香糯醇厚、滑潤可口；以該米蒸飯，米粒飽滿，粒粒金黃，又有“黃金飯”的美譽。 【 詳細>>】

廣靈畫眉驢是山西大同市廣靈縣地方代表特產，為農產品地理標志產品，屬全國優(yōu)種驢之一，以其體型高大、骨骼粗壯，耐粗飼，能挽善馱，以及外貌“五白一黑”為特征聞名全國，被列為國家第一批畜禽遺傳資源保種和保護區(qū)名錄，是中國四大名驢之一。廣靈畫眉驢以其特有的種用、役用、肉用價值，而驢馳名中外，譽滿全國，尤其是驢皮是阿膠藥物的主要原料，有較高的藥用價值。而廣靈畫眉驢肉是以畫眉驢肉煮熟醬制而成，味道十分鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是大同著名的特產美食之一。 【 詳細>>】

大同小明綠豆主產區(qū)在大同縣，種植歷史悠久、面積大，為農產品地理標志產品，也是大同著名的農產品特產之一。該縣的小明綠豆顆粒飽滿，色澤深綠，發(fā)芽率和營養(yǎng)價值高，經測定，蛋白質含量25.6%，脂態(tài)含量0.7%，此外還有VA、VD等多種成分，綠豆芽百克VC含量為6毫克，是茄子的2倍。大同小明綠豆顆粒飽滿、均勻，色澤鮮綠，有黃土高原特有的清新氣味，具有較高的藥用價值，可消腫下氣，清熱解毒、利小便、止渴消暑。 【 詳細>>】

大同黃花，俗稱金針菜，是大同著名的蔬菜類農產品特產。云州區(qū)（原大同縣）是聞名全國的“黃花之鄉(xiāng)”，有600多年的黃花種植史，從明朝開始，就享有“黃花之鄉(xiāng)”的盛名，由于日照充足，晝夜溫差大，加之獨特的六瓣七蕊種質資源和火山噴發(fā)形成的富鋅富硒土壤，所產的大同黃花具有色澤金黃、蕾長肉厚、味道清香、脆嫩可口的特點，且富含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等元素，深受廣大消費者喜愛。大同黃花為素食上品，可制作成大同黃花系列菜品、黃花餅、黃花醬、黃花榨菜、黃花飲料等產品。大同黃花入選中國農業(yè)品牌目錄，其產區(qū)被認定為...“中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)”。 【展開全部】 【 詳細>>】

廣靈剪紙是山西大同廣靈傳統(tǒng)工藝品特產，為中國傳統(tǒng)民間剪紙三大流派之一，在中國剪紙中占有重要地位。廣靈剪紙文化底蘊深厚，以其生動的構圖、傳神的表現力、細膩的刀法、考究的用料與染色、精細的包裝制作工藝，獨樹一幟，被譽為“中華民間藝術一絕”，以其色彩鮮明、造型生動的特色深受群眾喜愛，是大同值得帶走的伴手禮。廣靈剪紙入選第二批國家級非物質文化遺產名錄，旅游小編推薦大同其他著名的工藝品特產：云岡絹人、大同藝術瓷、大同銅火鍋等。 【 詳細>>】

斗山杏仁是山西省大同市廣靈縣地方特產，為農產品地理標志產品，以飽滿、酥脆而聞名，也是大同著名的干果類特產。斗山杏仁產于大同市廣靈斗山腳下，種植歷史悠久，最遠可追溯到明朝，廣靈的土壤、地理位置（北緯39度、海拔1000米往上的坡地）非常適合杏樹的生長，得天獨厚的地理優(yōu)勢，使得這里的杏仁顆粒飽滿，微量元素高，口感香酥，堪稱杏仁中的上品，素有“貢品杏仁出斗山，斗山杏仁香千里”和“中國第一杏仁”之美譽。小編推薦大同另一個著名的特產干果：靈丘核桃。 【 詳細>>】

陽高長城羊肉在晉北聞名遐邇，為農產品地理標志產品，是大同著名的農產品特產和美食特產。陽高縣長城鄉(xiāng)地處山西省東北部，蒙晉交界，北緯40度，寒溫帶，是世界公認的優(yōu)質肉產帶，出產的羔羊肉具有膻味輕、味道鮮美、纖維細、肉中筯腱少，鮮嫩多汁，容易消化吸收等特點。陽高長城羊肉具有豐富的營養(yǎng)價值，無論鹽煎、爆炒、清燉、籠蒸、燒烤、做肉串、涮鍋子、包餃子，總是鮮嫩醇香，毫無膻味。小編推薦大同其他畜牧類農產品特產：廣靈大尾羊、靈丘大青背山羊等。 【 詳細>>】

左云苦蕎，又稱苦養(yǎng)麥，是山西大同左云縣地方特產，為國家地理標志保護產品，是一種世界稀有的藥食兩用作物，被譽為“東方神草”，有“中國第一蕎”之稱。左云縣地處雁門關以北，屬于典型的黃土丘陵區(qū)，海拔在1800米以上，日夜溫差大，是苦蕎理想的種植之地，所產苦養(yǎng)麥富含蛋白質、淀粉、脂肪和膳食纖維、纖維素以及礦質元素和微量元素，有很高的營養(yǎng)價值。小編推薦大同其他著名農產品特產：廣靈苦蕎、靈丘蕎麥等。 【 詳細>>】

天鎮(zhèn)唐杏為農產品地理標志產品，是大同著名的水果特產。大同天鎮(zhèn)縣是晉北遠近聞名的唐杏種植區(qū)，氣候屬于半干旱溫帶大陸性季風氣候，夏季受東南氣流控制，適宜種植杏樹，所產的天鎮(zhèn)唐杏果形圓潤，果面黃色，硬脆爽口，口感細嫩，果實肉厚，豐味甘美，酸甜適口，營養(yǎng)豐富，并有較高的藥用價值和營養(yǎng)價值。旅游小編推薦大同其他著名的水果特產：王官屯京杏，也被評為農產品地理標志產品。 【 詳細>>】

恒山老白干產于五岳之一的恒山腳下渾源縣酒廠，始產于明代，盛產于清代，為山西省傳統(tǒng)名酒。恒山老白干系清香型新曲酒，選用優(yōu)質的高粱和黃氏為主要原料，在經過傳統(tǒng)的釀酒工藝精心勾兌而成，所釀制出來的恒山老白干晶瑩透明、清香味正、醇和綿軟、回甜爽口，色、香、味俱佳，無論是自己飲用還是贈送親友，都是不錯的特產伴手禮。