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岳陽(yáng)十大小吃 岳陽(yáng)有什么名小吃 岳陽(yáng)特色小吃排行榜

導(dǎo)語(yǔ)
岳陽(yáng)人文深厚、風(fēng)景秀麗,集名山、名水、名樓、名人、名文于一體,是中華文化重要的始源地之一,亦是美食聚集之地,那么,岳陽(yáng)名小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理了岳陽(yáng)十大名小吃,有君山蝦餅、平江醬干、蘭花蘿卜、岳陽(yáng)米粉、龍窖腐乳、汨羅粽子、湘陰面、南江黃鱔面、長(zhǎng)樂(lè)甜酒等岳陽(yáng)著名小吃,一起來(lái)看看岳陽(yáng)特色美食小吃。
岳陽(yáng)十大小吃

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岳陽(yáng)十大小吃
君山蝦餅
君山蝦餅是岳陽(yáng)的一種風(fēng)味小吃,是以洞庭湖一帶出產(chǎn)的鮮蝦為主要原料,拌以面粉糊經(jīng)油炸而成的,也是MaiGoo小編推薦的岳陽(yáng)必吃的特色美食。君山蝦餅選用鮮蝦和面粉油炸而成,其成品色澤金黃,吃起來(lái)焦脆可口、味鮮香嫩,口感豐富,讓人越吃越愛(ài)吃,是一道備受人們喜愛(ài)的特色風(fēng)味小吃。
平江醬干
平江醬干,又叫平江香干,是湖南省岳陽(yáng)市平江縣的特色美食,其在湖南頗有盛名,色澤濃郁,味道醇厚,吃起來(lái)軟韌可口,醬香味十足,咸香開(kāi)胃,讓人贊不絕口,是岳陽(yáng)一道獨(dú)具風(fēng)味的特色小食。平江醬干創(chuàng)制于清末,歷史悠久,其產(chǎn)品的種類齊全,有蘿卜片、風(fēng)吹魚(yú)、麻辣肉、捆雞、臘魚(yú)、洋姜、平江腐乳等眾多美食。平江香干皆是采用優(yōu)質(zhì)的原材料制作,黃豆、山泉水、山茶油等等原材料都經(jīng)過(guò)精心地挑選,細(xì)心的清洗,遵古制作,原汁原味,既具備其他豆干的口感,又具有特別的醬香型特色口味,讓人垂涎。 【 詳細(xì)>>】
蘭花蘿卜
蘭花蘿卜,又名蓑衣蘿卜,是以洞庭湖區(qū)盛產(chǎn)的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿卜為原料,輔之以辣椒粉,鹽創(chuàng)制而成,也是岳陽(yáng)著名的特色美食之一。蘭花蘿卜是洞庭湖一帶著名的傳統(tǒng)醬菜,已有600多年的生產(chǎn)歷史,其特點(diǎn)是色澤金黃、紅潤(rùn),造型美觀,如花似棱,味道香、甜、辣相間,脆嫩可口,并有開(kāi)胃增食之功。蘭花蘿卜曾被商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,1988年獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀牌獎(jiǎng),也是岳陽(yáng)有名的特產(chǎn)零食。
岳陽(yáng)米粉
岳陽(yáng)米粉是湖南米粉的一種,是岳陽(yáng)市民最愛(ài)吃的食品之一 ,也是岳陽(yáng)著名的特色小吃之一。岳陽(yáng)人喜歡吃米粉,米粉分圓粉跟扁粉兩種,岳陽(yáng)市民大多偏好食扁粉,因?yàn)楸夥郾绕饒A粉來(lái)優(yōu)勢(shì)就是比較容易入味。岳陽(yáng)米粉一直以粉扁、細(xì)膩、碼香、味香等特點(diǎn),以及薄、韌、滑、汪、酸、辣、香、色等特色,深得顧客的深情與喜愛(ài)。岳陽(yáng)米粉一般常吃的碼子有肉絲、酸辣、椒脆、醬汁、雜醬等。岳陽(yáng)著名的米粉有樟樹(shù)港辣椒肉絲粉、錢(qián)糧湖鱔魚(yú)酸菜粉、洞庭銀魚(yú)蛋皮粉等,其中,樟樹(shù)港辣椒肉絲粉采用正宗湘陰樟樹(shù)港辣椒、純正土豬肉作碼,該碼辣椒皮肉緊致、清脆爽口,配上高湯,回味悠長(zhǎng)。
龍窖腐乳
龍窖腐乳是湖南岳陽(yáng)臨湘市的特色美食,為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,也是岳陽(yáng)著名的特產(chǎn)美食。龍窖腐乳是以臨湘市龍窖山地域內(nèi)所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆、山泉水為原料,采用最傳統(tǒng)的窖藏工藝做的,做出來(lái)的腐乳表面呈現(xiàn)乳黃色塊狀,內(nèi)里杏黃,切面呈淡黃色,薄厚均勻,吃到嘴中細(xì)嫩、咸適可口,鮮香濃郁。 【 詳細(xì)>>】
汨羅粽子
汨羅粽子是湖南省岳陽(yáng)市汨羅市的傳統(tǒng)小吃之一,為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,是岳陽(yáng)有名的節(jié)令美食,也是MaiGoo美食小編推薦的岳陽(yáng)著名的特產(chǎn)美食之一。汨羅粽子外形呈牛角狀,粽體顏色橙黃,晶瑩透亮;入口糯軟略粘,清香味甜。每年農(nóng)歷五月初五,屈原忌日改投箬葉裹黍米的粽子于汨羅江,由此沉淀和演變成汨羅江兩岸人民獨(dú)特的端午習(xí)俗,汨羅粽子也成為了獨(dú)具特色的端午節(jié)食品。 【 詳細(xì)>>】
湘陰面
湘陰面是湖南省岳陽(yáng)市湘陰縣的特色小吃,在湖南省內(nèi)外久負(fù)盛名,有“湘陰面,香天下”之說(shuō),也是岳陽(yáng)著名的面食小吃。湘陰面配料上乘,制作精心,烹煮講究,一直以湯清、面韌、碼香、味香等特點(diǎn),以及薄、韌、滑、汪、酸、辣、香、色等特色,深得顧客的深情與喜愛(ài)。湘陰面在火候上有“落鍋起、面青、寬湯、二排干”等十多種特點(diǎn),面條味美湯鮮,讓人食之不忘。
南江黃鱔面
南江黃鱔面是湖南省岳陽(yáng)市平江縣南江鎮(zhèn)的特色小吃,是平江縣南江鎮(zhèn)千百年來(lái)深受人民喜愛(ài)的當(dāng)?shù)靥厣朗常彩窃狸?yáng)著名的面食小吃之一。南江黃鱔面吃法獨(dú)特,肉質(zhì)鮮美,吃起來(lái)味道堪稱一絕,鮮味十足,軟韌爽口,別是一番風(fēng)味。南江黃鱔面是將黃鱔作為一種輔料加入面條中,其做法是將干凈的小黃鱔,趁活拍打,使骨粉碎,再剁成肉末,制成湯羹,佐以芹菜、姜、蔥、椒、小茴香等多種香料,然后把煮熟的面條摻和一起,既可作菜肴,又可作主食。
長(zhǎng)樂(lè)甜酒
長(zhǎng)樂(lè)甜酒產(chǎn)自湖南長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn),是湖南省岳陽(yáng)市汨羅市的特產(chǎn)美食,為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,其營(yíng)養(yǎng)豐富,清涼透明,口感醇甜,且其有香氣,風(fēng)味獨(dú)特,老少皆宜,富含多糖。長(zhǎng)樂(lè)甜酒,并不是傳統(tǒng)意義上的酒,而是一種滋補(bǔ)的甜品,也是岳陽(yáng)著名的特色美食小吃。長(zhǎng)樂(lè)甜酒米粒軟硬適度,酒汁滲透,米香濃郁,味濃甜。 【 詳細(xì)>>】
華容團(tuán)子
華容團(tuán)子又名團(tuán)糍,是湖南岳陽(yáng)市華容縣的一道美味可口的特色小吃,其歷史悠久,據(jù)說(shuō)最早起源于東漢時(shí)期,關(guān)云長(zhǎng)率鐵騎500走華容道時(shí),為祝愿軍民和平相處,監(jiān)利、洪湖與華容、岳陽(yáng)人民便采用粘米與糯米為漿,用菜心為餡,做成團(tuán)子,慰問(wèn)駐地的兵丁,此后成為華容等沿江兩岸特色小吃。每逢元宵將至,華容當(dāng)?shù)匕傩斩紩?huì)吃團(tuán)子,寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。
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