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寧夏十大家常菜寧夏特色菜食譜看寧夏人愛吃的菜有哪些

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導(dǎo)語

寧夏美食都有著西北風(fēng)味，而在寧夏特色菜食譜中，也有著不少寧夏特色家常菜。你知道寧夏人喜歡吃什么菜嗎？本文Maigoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下寧夏十大最受歡迎的家常菜，分別有蔥爆羊肉、手抓羊肉、寧夏燴菜、燴羊雜、黃花菜炒肉、爆炒羊羔肉、涼拌秋葵、糖醋螺絲菜等，一起來詳細(xì)了解下吧。

寧夏十大家常菜

01

蔥爆羊肉

02

手抓羊肉

03

寧夏燴菜

04

燴羊雜碎

05

黃花菜炒肉

06

爆炒羊羔肉

07

涼拌秋葵

08

糖醋螺絲菜

09

蒜蓉沙蔥

10

槐花煎蛋

十大好吃的寧夏家常菜榜單中，Maigoo小編主要依據(jù)該菜品的知名度、菜系分類、工序做法、美味程度、受歡迎程度、營養(yǎng)價(jià)值、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/交流。為我喜歡的投票>>

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寧夏十大家常菜

1、蔥爆羊肉

蔥爆羊肉是一道很受歡迎的家常菜，其烹制的功夫主要是在火候和調(diào)料的搭配上。在寧夏家常菜譜中，這道菜可以說是羊肉最簡單的做法了，搭配上獨(dú)具風(fēng)味的大蔥之后，不僅羊肉當(dāng)中的膻氣消失無蹤，吃起來也是獨(dú)具風(fēng)味，蔥香四溢。該菜品是許多人餐桌上最為常見的一道菜品，還被評(píng)為新疆十大經(jīng)典名菜。【詳細(xì)>>】

2、手抓羊肉

中國菜之寧夏十大經(jīng)典名菜

手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名，是清真菜的代表菜之一。在寧夏，手抓羊肉是草原人餐桌上最為常見的一道菜，還被評(píng)為寧夏十大經(jīng)典名菜。這道寧夏特色菜，選用不足周歲的羊羔，尤以沒有吃過青草的羯羊羔最佳，肥而不膻，色澤誘人，爽口嫩滑，是寧夏人最喜歡吃的菜之一。【詳細(xì)>>】

3、寧夏燴菜

燴菜對(duì)于很多北方長大的孩子來說，是從小吃到大的一道菜肴，最為家常。對(duì)于寧夏人們而言，燴菜就是一道簡單又美味的家常菜，幾乎所有蔬菜都可入燴，口味卻千差萬別，常見的有白菜燴菜、洋芋燴菜、蘿卜燴菜等，但都有同一個(gè)特點(diǎn)，做法都特別簡單，深受寧夏當(dāng)?shù)厝说南矏邸?

4、燴羊雜碎

中國菜之寧夏十大經(jīng)典名菜

要說寧夏人喜歡吃什么菜的話，燴羊雜絕對(duì)榜上有名。燴羊雜又叫羊雜碎、羊雜湯，在寧夏常被當(dāng)做早點(diǎn)來食用，是大西北地區(qū)常見的傳統(tǒng)風(fēng)味美食，由羊的頭、心、肝、腸、肚、蹄、血等部位為材料，放入有各種調(diào)料的鍋內(nèi)混合燴制而成，故又名“羊雜燴”。這道寧夏特色菜，深受本地各族人民的歡迎。其香味撲鼻、誘人食欲，盛入碗中，鮮紅油亮；吃到口中，肥而不膩，令人胃口大開。【詳細(xì)>>】

5、黃花菜炒肉

說起黃花菜，大家都不陌生。黃花菜除了好看，也常被人們用來佐膳，冠以“菜”的名字是因?yàn)樗幕ǘ淇墒秤茫珴山瘘S，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑，營養(yǎng)價(jià)值高，被視作“席上珍品”。寧夏吳忠市鹽池盛產(chǎn)黃花菜，更是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，寧夏當(dāng)?shù)匕傩粘Ｒ渣S花菜做各種菜肴，黃花菜炒肉就是他們餐桌上的常見菜肴。因此要說寧夏特色菜有哪些？黃花菜炒肉便是寧夏特色菜食譜中的一道菜品。

6、爆炒羊羔肉

爆炒羊羔肉是一道非常典型的西北特色菜品，也是寧夏人愛吃的特色家常菜。這道特色菜肴，做法比較簡單，材料在當(dāng)?shù)貋碚f比較容易，精選上等的羊羔，肉質(zhì)細(xì)嫩，再加上豐富的配料，大火爆炒羊羔肉迅速成熟，是一道簡單易做的家常菜肴。其色澤紅亮，肉質(zhì)軟嫩，滋味醇厚，加上香辣的口感，真是無比得美味。

7、涼拌秋葵

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秋葵素有蔬菜王之稱，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一，很多人都愛吃。要說寧夏簡單易做家常菜有哪些？涼拌秋葵就是寧夏銀川人餐桌上最受歡迎的一道家常菜。這道菜是用秋葵制作的，做法也特別簡單，只要整根洗干凈，一起汆水至熟，然后再改刀裝盤，澆上味汁，美觀又好看整潔。喜歡吃辣的人，可以澆上青椒汁，味道更是一流！【詳細(xì)>>】

8、糖醋螺絲菜

螺絲菜又稱甘露、寶塔菜、學(xué)名草石蠶，寧夏叫做地溜子，西南各地稱其為地環(huán)。螺絲菜沒有纖維，所以吃起來特別脆嫩，非常適合做泡菜、醬菜吃。在寧夏特色菜食譜中，糖醋螺絲菜便是寧夏特色家常菜之一。因?yàn)閷幭氖a(chǎn)螺絲菜，而賀蘭螺絲菜更是寧夏特產(chǎn)，因此糖醋螺絲菜便是寧夏人幾乎家家都會(huì)做的一道特色小菜。

9、蒜蓉沙蔥

沙蔥又蒙古蔥，是西北沙漠里特有的美食，更是沙漠對(duì)生活在西北這片土地的人們的饋贈(zèng)！沙蔥常作為餡料制作成沙蔥包子，還可做成菜或小菜，存儲(chǔ)保質(zhì)期可達(dá)5~6個(gè)月。在寧夏蒜蓉沙蔥便是他們餐桌上的常見菜肴，做法非常簡單，吃起來卻別有風(fēng)味，因此也是很受寧夏人歡迎的一道特色家常菜。

10、槐花煎蛋

寧夏人愛吃的菜有哪些？槐花煎蛋便是寧夏人最愛吃的家常菜之一。每當(dāng)?shù)搅嘶被ㄊ㈤_的季節(jié)，當(dāng)?shù)厝丝偯獠涣苏⌒┗被▉碜龀筛魇礁鳂硬似罚被宓熬褪瞧渲兄唬龇ǚ浅：唵危兜绤s很不錯(cuò)，深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸３酥猓€可以用槐花制作成槐花蒸蛋、清炒槐花、涼拌槐花等，這些都是好吃易做的寧夏家常菜。

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