意大利面是意大利面條的總稱，種類非常多，每種都有自己的名稱，實心粉spaghetti，通心粉macaroni，寬面條lasagna，細長面條tagliatelle，細線狀的細面vermicelli以及包肉餡的小方塊形意大利面餃ravioli等。地道的意大利面都很有咬勁，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點硬的狀態。意大利面用的是一種“硬杜林小麥”做成，所以久煮不糊，和我國面食有很大的區別。 【 詳細>>】

提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點，以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料做成。據小編了解，提拉米蘇吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道并不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略微有一點苦澀。提拉米蘇在意大利原文里，是“拉我起來”的意思，也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”和“要回來”。 【 詳細>>】

意式咖啡一般指意大利咖啡，所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以意大利咖啡為基礎制作出來的，所以意大利咖啡是檢驗一杯咖啡品質好壞的關鍵。意式咖啡分種類比較多，有名的有卡布奇諾咖啡、泡沫意大利咖啡、奶特/拿鐵咖啡、克烈特和力士烈特雙倍濃度的意大利咖啡等。意大利咖啡之所以與眾不同，是因為在它形成被賦予特定的意思，是工作之余的為了提神，節省時間而飲用，所以才有了其代表飲品Espresso，也就是濃縮咖啡的意思。 【 詳細>>】

披薩是發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎，成為全球通行的小吃，主要原料有面粉，主要調料有西紅柿醬等制作而成。意大利披薩的種類比較多，比較經典的有那不勒斯披薩、羅馬方形披薩、西西里比薩、薩登納拉披薩、半月披薩、帕德力諾披薩等，不同披薩的口感有所區別，但都很受消費者青睞。據了解，2015年3月28日，意大利披薩申請入選世界文化遺產名錄。 【 詳細>>】

意式冰激凌是一個以牛奶，抹茶粉為主要材料的菜品，口味香甜的甜品。意大利冰淇淋口味非常多，據說有六百多種，比較常見的有巧克力、榛子、檸檬、草莓、奶油等口味，還會有一些特殊口味的冰淇淋，比如三文魚、芥末、胡蘿卜，甚至還有辣椒口味的冰淇淋。意大利人是很愛吃冰激凌的，在很多城市的街頭都會有冰淇淋店或者小攤，因此到意大利，一定要品嘗。 【 詳細>>】

T骨牛排一般位于牛的上腰部，是一塊由脊肉、脊骨和里脊肉等構成的大塊牛排，在很多地方都有這種吃法，但意大利的T骨牛排尤為有名，特別是意大利托斯卡納地區特產的牛的T骨牛排，以柔嫩多汁的口感著稱，聞名海內外，但一定不能超過三分熟。意大利烹調崇尚自然，質樸，注重體現食材原本的味道，原汁原味的T骨牛排更不需要放太多的佐料，撒上粗鹽粒在火上先扒后烤，外焦里嫩美味至極，令人胃口大開。 【 詳細>>】

意式燴飯是一道菜品，屬于家常菜，主料是大米，配料是肉餡、土豆、洋蔥等，調料為鹽等，主要通過燴制的做法而成。意式燴飯是意大利中北部的傳統美食，烹飪方式以開蓋做比較多，不用悶煮，以保證米飯中有“米心”，吃起來有點“生米熟飯”的感覺。意式燴飯的口味種類非常多，有蘑菇燴飯、海鮮燴飯、黑松露貝柱菠菜燴飯等，做法都相對比較簡單，顏色鮮艷，口感輕盈飽滿。 【 詳細>>】

意大利餃子是一種傳統的意大利美食，主要原材料為雞蛋和面，以面皮做成袋狀，然后將肉類或蔬菜包起，再放入熱水中煮。意大利餃子和中國餃子很像，但是味道差別很大，因為意大利餃子的餡料除了肉、蔬菜，還會有山羊奶酪、南瓜泥等，此外，面皮在制作時加了雞蛋，所以大多呈金黃色，口感更勁道。吃意大利餃子的時候，通常會輔以洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻制作成蘑菇汁、奶油汁、番茄醬等蘸料，呈現出醇厚豐滿的口感。 【 詳細>>】

意大利火腿又叫帕爾馬生火腿，是帕爾馬當地人引以為豪的特產之一。在帕爾馬地區的夏天，人們喜歡生火腿配上蜜瓜，因為帕爾馬生火腿味道鮮美，咸中帶甜，配了蜜瓜更突出火腿的甜味。帕爾馬火腿之所以稱之為生火腿，因為它在成熟過程中并沒有經過任何的加熱，吃之前也不用經過人工加熱就可以吃的火腿。意大利火腿在長達一年以上的發酵風干過程中，已將微生物殺死，并較好保留了豬肉中的各種維生素， 是老少皆宜的食品。 【 詳細>>】

帕尼尼是意大利一種傳統三明治，用意式面包夾好餡料后，再放在專門作帕尼尼的烘烤機中加熱壓烤成熱的三明治。據網編了解，意大利帕尼尼可以是幾片或簡樸或不同凡響的面包，可以很名貴也可以很“快餐”，中間夾上火腿、玉米粒、蛋黃醬、生菜葉子、番茄、新鮮馬蘇里拉干酪，或者檸檬、青椒、小朝鮮薊等，各種創意都有，不同餡料有不同口感，是老少皆宜的美食。 【 詳細>>】