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宣城十大小吃

十大必吃的安徽宣城美食小吃 宣城十大著名的小吃值得品嘗
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宣城是安徽省轄地級(jí)市,古稱宛陵、宣州,有著江南魚米之鄉(xiāng)的美譽(yù),盛產(chǎn)糧,油,棉,蠶桑和茶葉等,這里物產(chǎn)豐富,美食小吃眾多,那么,宣城有什么小吃?宣城特色小吃排行有鴨腳包、績(jī)溪撻馃、寧國(guó)粑粑、水東蜜棗、水餡包、宣城春卷、蒿子饃饃、涇縣發(fā)糕、旌德大餅、麻辣粉絲。下面,和MAIGOO網(wǎng)編來(lái)看宣城十大名吃相關(guān)知識(shí)吧!

宣城十大名吃,是MAIGOO小編主要根據(jù)宣城地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“安徽名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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宣城十大小吃
鴨腳包是安徽宣城著名的小吃,在水陽(yáng)尤為有名,采用特殊工藝腌制的鴨腳,每個(gè)鴨腳的中間裹以特殊腌制的鴨心,外用特殊腌制的鴨腸纏繞而成。據(jù)了解,正宗鴨腳包外觀呈琥珀色,晶瑩剔透,光澤鮮亮,蒸熟即可食用;蒸熟的水陽(yáng)鴨腳包風(fēng)味獨(dú)特,香氣四溢,肉美而鮮,骨酥而脆,咬起來(lái)筋斗而生津。那鴨腳包蒸多久才熟?一般使用高壓鍋蒸速度較快,八分鐘左右即可。 【 詳細(xì)>>】
績(jī)溪撻馃,又寫“拓馃”,是績(jī)溪當(dāng)?shù)孛耖g的一種普通面食,有“中國(guó)的比薩餅”之戲稱。撻馃烘烤而成,是非油煎食品,因餡料的不同而各具其味,干菜、鮮菜均可作餡料包入其中,常見的有香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等,是一種非常具有地方特色的美食。績(jī)溪撻馃的做法是和面搟皮,包裹餡料,拓成圓形,置鍋中烙熟即成,做得好的撻馃的特點(diǎn)是入口芳香、硬軟適中。 【 詳細(xì)>>】
寧國(guó)粑粑是寧國(guó)的特色小吃,以香、軟、油而不膩而深受廣大群眾的喜愛,外地游客對(duì)其也是贊不絕口。據(jù)了解,寧國(guó)粑粑餡料取材非常廣泛,有老腌菜、豇豆、蘿卜、豆腐干、竹筍,甚至還有南瓜、韭菜等,另外加肉絲、灌雞蛋也很美味。寧國(guó)粑粑的做法是餡料包入面皮后,用搟面杖搟成圓形,再用平底鍋放油兩面煎熟,大約六分鐘左右煎成,做好的寧國(guó)粑粑的特點(diǎn)是香味撲鼻,酥香味美。 【 詳細(xì)>>】
水東蜜棗是安徽省宣城市宣州區(qū)的特產(chǎn)小吃,由于獨(dú)特的土壤、氣候條件,使水東地區(qū)生長(zhǎng)的青棗具有獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì),加上數(shù)百年的加工歷史經(jīng)驗(yàn),形成的完整工藝。據(jù)了解,水東蜜棗有兩種,尖棗果實(shí)長(zhǎng)卵圓形,果肉乳黃色,汁液少,質(zhì)地致密;圓棗果實(shí)近圓形,果肉淡綠色,質(zhì)地細(xì)脆,汁液中等。水東蜜棗除了好吃,還含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中鈣、維生素C等含量比較多。 【 詳細(xì)>>】
水餡包是徽州績(jī)溪一帶的特色風(fēng)味小吃,是一種類似灌湯包的包子,具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美等特點(diǎn)。水餡包的做法是以瘦肉糜為主料,拌以香菇米,開洋米,茶筍米,豆腐或蛋清及香菜等佐料,再兌入肉凍湯,淋以適量麻油制成。據(jù)了解,績(jī)溪的水餡包品類非常多,上春吃香菇豬肉包,妙不可言;夏季吃菜包,沁人心脾;深秋吃瓜包,咸甜適中;入冬吃牛肉蘿卜包,香湯滿嘴。 【 詳細(xì)>>】
6、宣城春卷
宣城春卷是常見的家常菜色,也是很多人喜歡的特色小吃之一,素有黃金萬(wàn)兩之稱,因?yàn)檎ê蟮拇壕淼念伾托螤钌峡崴平饤l,所以寓意著財(cái)富。宣城春卷的做法是將春卷皮在在平底鍋中攤烙成圓形皮子,將制好的餡心攤放在皮子上,將兩頭折起,卷成長(zhǎng)卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷的餡料比較豐富,其中比較正宗的宣城春卷餡是用五星水芹菜、水陽(yáng)香干子、水東筍絲、青紅辣椒絲一起炒肉絲,將制作好的餡子攤放在皮上做成。
蒿子饃饃又叫青團(tuán)、清明團(tuán)子、清明饃饃,是是宣城地區(qū)的特色小吃,清明期間的主打產(chǎn)品。蒿子饃饃的特點(diǎn)是顏色嫩綠,氣味芳香,口感柔軟又富有彈力;其綠色的外皮,是春季江南田埂邊長(zhǎng)滿茂盛的蒿,配合糯米面制成外皮,這樣的面團(tuán)發(fā)出清新的蒿香。據(jù)了解,蒿子饃饃的吃點(diǎn)是它的內(nèi)餡,選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)竹筍為主要食材加上肉丁以及雪菜包進(jìn)去,蒸熟后,饃饃面夾雜著餡香,餡又散發(fā)出濃濃的蒿香,非常受歡迎。 【 詳細(xì)>>】
涇縣發(fā)糕又叫“九將糕”,是安徽省宣城市地方特色美食,用水磨米粉經(jīng)過發(fā)酵加糖蒸熟成一種米粉糕。據(jù)了解,涇縣發(fā)糕一般用作桌宴糕點(diǎn)或早點(diǎn),其做法是水和糯米按不同的比例混合研磨創(chuàng)造口感多變的米漿,經(jīng)一夜發(fā)酵后加糖蒸熟,撒上桂花鹵和特質(zhì)餡料,而餡料應(yīng)季而變,有豆腐干、辣椒、咸肉、香腸、蜜棗等,五顏六色的不僅好看,而且不同餡料和米糕的搭配,相互交融成就一道獨(dú)特風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
旌德大餅是安徽省旌德縣的特色小吃,餡多,滋味足,不澀。據(jù)了解,旌德大餅的餡料非常多,常見的有六七種,腌菜,豇豆,白菜,韭菜,豆腐干,肉,雞蛋,少數(shù)幾家還有干筍衣,加上當(dāng)?shù)氐募饫苯罚炀土诉@一地方風(fēng)味美食。當(dāng)?shù)厝顺赃@種大餅也很有講究,冬春吃冬筍衣子豆干肉丁大餅和雪菜肉丁大餅;夏秋吃骨豆子豆干肉丁大餅和韭菜豆干肉丁大餅,還有香椿頭子肉肉丁大餅則適合全年食用。 【 詳細(xì)>>】
10、麻辣粉絲
麻辣粉絲是安徽宣城的小吃,味重麻辣,城市東南西北遍布多家麻辣粉絲小吃店,各有所長(zhǎng),各具特色。麻辣粉絲好吃的關(guān)鍵是粉絲的選擇,粉絲要彈、筋、細(xì)、滑,不斷、不爛,烹飪之后才能軟硬適中、入味十分、滿口流香。據(jù)了解,麻辣粉絲的做法也非常簡(jiǎn)單,各類蔬菜加上秘制湯底在砂鍋里煨煮一定時(shí)間后,加入精選粉絲,鋪撒上豆腐鍋巴或點(diǎn)綴面筋果后再煨煮些許時(shí)間即可。
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