東河肉餅又叫夾肉雙層麥餅，是浙江義烏傳統小吃，始于清朝嘉慶年間，主要用面粉和肉混合后煎炸而成，鮮香、油而不膩，色澤光亮。東河肉餅由兩層麥餅粘連，中間夾著肥肉與韭菜，薄如宣紙，凡吃過東河肉餅的人，無不稱贊它的獨特風味。城內的湖清門、縣前街等諸多小巷小店都能吃到。東河肉餅制作技藝現已被列入義烏市級非物質文化遺產代表名錄。 【 詳細>>】

赤岸豆皮素包是浙江義烏傳統的名點，用義烏當地特產豆腐皮做成，豆皮素包餡料品種多樣，葷素搭配更顯美味。把鐵鍋加熱到一定高溫時，現包、現烤、現吃，講求“新鮮”，其香、軟、清爽之口感，不言而喻。其中比較受歡迎的品種有蘿卜牛肉。

義烏紅糖酥餅是金華義烏特色糕點小吃，將義烏紅糖與金華酥餅巧妙融合，采用正宗德輝酥餅、義烏紅糖加工而成。外觀上看，它的表面比普通小酥餅有光澤，放入嘴里一咬，先嘗到酥餅的香脆，隨后而來的是紅糖的香甜。紅糖酥餅好吃嗎？M aigoo美食小編覺得，外層紅糖包裹，甜而不膩；里層梅干菜肉，酥脆鮮香；紅糖的甜味、酥餅的香味，兩種口味雙重交織，非常美味。

糖餳又叫紅糖米糕，根據制作原料，還有白糖糖餳、綠豆糖餳、赤豆糖餳等，是?義烏一帶的特色傳統小吃，在夏天尤為盛行，講究吃法的會用荷葉包著吃，有種格外的清香。糖餳好吃嗎？糖餳是放涼后食用為佳，味道更香甜，?口感和豆腐一樣嫩滑，?清涼又有嚼勁，很受當地民眾的喜愛。 【 詳細>>】

紅糖麻花是義烏非常受歡迎的零食小吃之一，由紅糖汁和麻花做成紅糖是糖梗的糖水中榨出來的。紅糖是義烏的特產，特別是義亭紅糖；將熬成功的紅糖汁淋澆在已經準備好放在籃子里的麻花上，再把它鋪在鋁板上用筷子撥開以防全部黏成一塊，這樣的紅糖麻花整齊漂亮、外面的紅糖香甜可口，里面的麻花外脆內酥，吃一口滿嘴留香。 【 詳細>>】

擇子豆腐是傳統的消暑小食，主要流行于浙江地區，特別是在東陽和義烏等地。擇子豆腐是用擇子粉制成，食用時將其劃成小塊，加入醋和少許紅糖或白糖，以及幾滴薄荷，吃起來口感清涼。擇子豆腐好吃嗎？做得好的擇子豆腐具有柔軟嫩滑的口感，入口清涼，在夏天，擇子豆腐常常搭配醋、糖食用，味道酸甜可口。 【 詳細>>】

切糖又叫“凍米糖”、“米花糖”、“農家糖”或“切切糖”，是深受義烏人喜愛的傳統小吃之一，曾是義烏地區春節期間不可或缺的年貨，現在很多時候都可以吃到。MA Igoo美食小編了解到，切糖采用純手工生產，以雜糧為主要原料，配以麥芽糖、白糖、糯米和小米、花生、芝麻等原料制作，吃起來酥酥的，滿口香甜，很受當地民眾喜愛。 【 詳細>>】

頭粳面是義烏的傳統美食，用義烏大陳鎮東塘片區一種用早秈米做成的面食，每年農歷八、九月份是頭粳面制作的時節，除了傳統的頭粳面，還可以在米漿中加入抹茶粉、?甜玉米、?火龍果等材料，?制作出各種花色的頭粳面。做好的頭粳可以蒸著吃，可以煮著吃，也可以炒著吃，還可以蒸熟即食。MA igoo美食小編認為，剛出鍋的頭粳加上咸菜、豆腐或紅糖，潤滑爽口。 【 詳細>>】

義烏南棗是浙江義烏的干果小吃之一，《中國名產》上稱，“江南棗中佳品，是浙江義烏南棗”。義烏南棗的特點是皮色烏黑發亮透紅，個大勻稱，花紋細密，肉質肥厚金黃，味道甘美。義烏除產南棗外，還產蜜棗，也稱金絲琥珀蜜棗，扁圓，紋縷如絲，色澤嫩黃，食之倍感糯軟、甜美，有“蜜餞珍品”之譽。 【 詳細>>】

蕎麥老鼠又叫米篩爬，是浙江義烏、東陽、浦江等地的傳統名小吃之一，因形似小老鼠故得名。蕎麥老鼠好吃嗎？剛出鍋的蕎麥老鼠，細細咀嚼，蕎麥的香味撲鼻，蘿卜本身的水滑與淡淡的苦味配合蕎麥慢慢咀嚼出的絲絲甜味，再有了鮮香牛肉入口，美味可口，受到不少民眾的喜愛。 【 詳細>>】