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素燒面筋的家常做法素燒面筋怎么做

面筋性涼寒，富有豐富的蛋白質和微量元素，對于面色蒼白，神疲無力癥狀的人有很好的治療功效；面筋能和中人體的勞熱，和筋養血，具有止渴的功效；面筋富含麥膠蛋白質和麥谷蛋白質，屬于低脂肪，低熱量，低糖食品，適合減肥的人食用。素燒面筋怎么做？

用料

油面筋 1大塊
香菇 2朵
木耳 1大把
紅尖椒 1個
花生油 10克
食用鹽 3克
冰糖 2塊
生姜 1小塊
八角 2個
花椒 1小把
蠔油 3克

做法

STEP 01: 面筋切小塊，黑木耳擇取老根撕片、香菇切絲、紅椒切圈；

STEP 02: 花生油涼油放入花椒、八角、姜絲，慢火炸香；放入面筋塊；

STEP 03: 將面筋塊小火煎炸至四面金黃；放入黑木耳、香菇翻炒；

STEP 04: 加入冰糖、蠔油、鹽翻炒均勻；

STEP 05: 加入一小碗水，大火燒開，轉小火慢燉收汁，撒入紅椒圈炒勻即可。

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